Lightblue ha scritto:Ho delle penne integrali di farro, che condimento posso abbinare?
Mai mangiate prima!

Crema di formaggio e menta
Tonno, ricotta, pomodori secchi e paprika

Poi come sono andate le penne Light?

Ragazze cominciamo un po' il brainstorming per i menù natalizi?
io ho, cena della vigilia tradizione romana e quindi pesce già deciso più o meno tutto tranne un piatto di baccalà che vorrei fare
pranzo di Natale decido ma non cucino io

C'è qualche abruzzese che mi dice come si fa il baccalà natalizio?
buffet freddo qualche giorno prima...(e qui vorrei sperimentare )

io ancora non so dove saremo...
per noi pranzo di Natale
vigilia si decide al momento visto che lavoriamo tutti e comunque da noi non è tradizione il cenone
l'unica cosa decisa è che domani e dopodomani sera si preparano i cappelletti

Lalli04 ha scritto: Ragazze cominciamo un po' il brainstorming per i menù natalizi?
io ho, cena della vigilia tradizione romana e quindi pesce già deciso più o meno tutto tranne un piatto di baccalà che vorrei fare
pranzo di Natale decido ma non cucino io

Quest'anno pranzo di Natale da noi, menù già quasi tutto deciso, mi mancano solo un paio di cose da decidere, tipo il dolce... farò sicuramente i brutti ma buoni perché ne vanno tutti pazzi, poi qualche idea?
Alla vigilia non so ancora cosa faremo e con chi

Simo come, i cappelletti?
I Brutti ma buoni mi tentano, ma conosco un paio di forni che li fanno talmente perfetti
un consiglio dalle/dai wokkomani
è possibile trovare wok economici che non si rivelino disastrosi? ho letto recensioni su amazon da raccapriccio
e il potenziale ricevente è un fanatico delle buste , non so se mi spiego

Lalli, non sai cosa sono i cappelletti?
o ti stupisce il fatto che li mangiamo??

Lalli04 ha scritto:Simo come, i cappelletti?
I Brutti ma buoni mi tentano, ma conosco un paio di forni che li fanno talmente perfetti
un consiglio dalle/dai wokkomani
è possibile trovare wok economici che non si rivelino disastrosi? ho letto recensioni su amazon da raccapriccio
e il potenziale ricevente è un fanatico delle buste , non so se mi spiego

Secondo me se parliamo di wok economici, i migliori e più affidabili sono quelli classici che vendono nei negozi/alimentari asiatici. Se si usano con accortezza (e non ce ne vuole chissà quanta!) durano una vita.

simo19691 ha scritto:Lalli, non sai cosa sono i cappelletti?
o ti stupisce il fatto che li mangiamo??

No chiedevo come li riempivi e come li condivi
vabbè che a volte sembro cascata sul pianeta terra, ma stupirmi dei cappelletti a Natale

mia_wallace ha scritto:
Secondo me se parliamo di wok economici, i migliori e più affidabili sono quelli classici che vendono nei negozi/alimentari asiatici. Se si usano con accortezza (e non ce ne vuole chissà quanta!) durano una vita.

Rouge84 ha scritto: Presa una all'ikea a 19 euro

Grazie
i negozi di alimenti asiatici da me son piccolini comunque proverò a cercare quella dell' ikea sarebbe "in buget"
sull'accortezza del ricevente calerei un velo pietoso

simo19691 ha scritto:Lalli, non sai cosa sono i cappelletti?
o ti stupisce il fatto che li mangiamo??

ma i cappelletti sarebbero emiliani, li facciamo qui da me.
Forse i ripieni sono diversi.

Vorrei invece la ricetta autentica della "zuppa inglese", che farò per l'Epifania.
A Natale sono dai parenti e non cucino.

Mia che tipo di dolce cerchi?
Torta, lievitato (pandoro? è impegnativo ma ripaga credimi ), altri biscotti?

Io sono nel pieno della preparazione dei cestini gastronomici

Per ora ho prodotto dado vegetale, confettura di mandarini e carote da accompagnare ai formaggi e Lemon curd.
In lista ho Spritz (praticamente una frolla montata per fare i biscotti con la sparabiscotti), Zimtsterne ( biscotti alla cannella con glassa allo zucchero ), Gingerbread,meringhe, confiture de noel e liquori vari.
Finito tutto vedo come sono messa e vedo se aggiungere o fermarmi..

Lalli io il mio wok l'ho preso in un negozio di cinesi la misura grande l'ho pagata meno di 10 € ed è ottimo

Lalli04 ha scritto:

simo19691 ha scritto:Lalli, non sai cosa sono i cappelletti?
o ti stupisce il fatto che li mangiamo??

No chiedevo come li riempivi e come li condivi
vabbè che a volte sembro cascata sul pianeta terra, ma stupirmi dei cappelletti a Natale

in effetti
noi facciamo i cappelletti (piccoli piccoli) ripieni di carne e poi in brodo (di cappone)...a Natale qui è un classico

DR ma voi non fate i tortellini??

no , simo i tortellini sono più bolognesi.
Ci sono distinzioni di città in città in emilia romagna
Da me i cappelletti di ripieni di carne ed in brodo(misto manzo+ pollo).

DIERRE ha scritto: no , simo i tortellini sono più bolognesi.
Ci sono distinzioni di città in città in emilia romagna
Da me i cappelletti di ripieni di carne ed in brodo(misto manzo+ pollo).

Ah ecco quindi si confermano i cappelletti in brodo
qui il primo del 25 lo dobbiamo fare veg
Oh visto che le abruzzesi latitano mi butterei sulla sperimentazione su "la cucina italiana" baccalà con spuma di mandorle
ieri mi sono addormentata leggendo la ricetta

DIERRE ha scritto:
Vorrei invece la ricetta autentica della "zuppa inglese", che farò per l'Epifania.
A Natale sono dai parenti e non cucino.

visto che la fai all'Epifania potresti pure usare il pandoro
poi crema pasticcera e pasticcera al cioccolato, e liquore..la parte più controversa
la ricetta te la copio appena posso