perticona ha scritto:Vedo che qui si latita!
Vi informo lietissima quindi che ieri, a quarantun... ehm, mi correggo... VENTINOVE anni suonati, grazie al fatto che il coniuge ha ripreso gli allenamenti dopo 19 mesi e quindi a cena era fouera d'i ball, ho fatto la mia prima minestra di verdura a capocchietta e mi è venuta veramente buona e saporita!

*applause*, nevvero??

Applausone
Ma ricetta light o trucida
Io ieri mi sono cimentata nella torta di mele causa superproduzione del frutteto di famiglia
Mica abituata a mettere roba sana dei dolci io

Perti, è la ricetta perfetta

Lalli

Lalli, la ricetta era lightissima causa condivisione coi nani che se ne sono scofanati due piatti cadauno e poi erano scoppiati (tiè, per la prossima volta ho pure risolto il piatto unico: avendo aggiunto il riso e i ceci, la dietetica pediatrica era a posto ).
Temo però che i servizi sociali siano lo stesso in agguato. Domenica, allo Streeat festival dei baracchini, mi pregustavo una bella trippa gagliarda. Oh, non ho fatto in tempo ad assaggiarla perché me l'hanno fatta fuori loro "Mamma, cos'è? Buona! Ancora!" Oh, pure il 18mesenne era tutto felice con la faccia impiastricciata dell'unica frattaglia che apprezzo

La torta di mele è una delle poche che faccio anch'io. Seguo la ricetta di tale Mysia e mi viene SEMPRE

Brava Perti

Oh ragazze i vostri 29 anni sono portati splendidamente eh

Io ho fatto, tentato di fare, gli gnocchetti di zucca. Sono venuti una sbobba collosa e immonda impossibile da lavorare, può essere il fatto che ho impastato gli ingredienti a caldo ?

Sabato poi mi sono riscattata con gnocchi di patate e polpa di granchio... apprezzati anche dal suocero che è il numero 1 dei critici

justonething ha scritto:Brava Perti

Oh ragazze i vostri 29 anni sono portati splendidamente eh

Io ho fatto, tentato di fare, gli gnocchetti di zucca. Sono venuti una sbobba collosa e immonda impossibile da lavorare, può essere il fatto che ho impastato gli ingredienti a caldo ?

Sabato poi mi sono riscattata con gnocchi di patate e polpa di granchio... apprezzati anche dal suocero che è il numero 1 dei critici

Compensi me: a volte non asciugo bene la purea di zucca (oppure sottovaluto una cucurbitacea troppo acquosa) e aggiungo talmente tanta farina per renderli impastabili che poi non si cuociono più e restano immangiabili

Ma che bravi i pertichini non è mai troppo presto per scoprire certe meraviglie di nicchia
Qui la torta è venuta buonissima ma la riserva di mele è rimasta intaccata mi hanno suggerito di farne purea e congelarla boh
Per la torta ho usato la ricetta di giallozafferano cioè da brava cialtrona la prima indicizzata da Google
Tutto il potere agli algoritmi

gnocchi collosi
sono un problema in cottura?

Lalli04 ha scritto:Ma che bravi i pertichini non è mai troppo presto per scoprire certe meraviglie di nicchia
Qui la torta è venuta buonissima ma la riserva di mele è rimasta intaccata mi hanno suggerito di farne purea e congelarla boh
Per la torta ho usato la ricetta di giallozafferano cioè da brava cialtrona la prima indicizzata da Google
Tutto il potere agli algoritmi

gnocchi collosi
sono un problema in cottura?

Lalli non sono mica male le ricette di giallo zafferano..io le metto in pratica molto spesso, apportando alcuni accorgimenti qui e là.

Comunque basterebbe cuocere la zucca e lasciarla scolare..oppure cottura a vapore, io vado di secuquick, ma anche la pentola a pressione da ottimi risultati.

Le patate cuocetele sempre intere e con la buccia .

La zucca l'ho cotta al vapore e fatta scolare...
continuava a chiamare farina e nonostante io abbia raddoppiato la quantità prevista dalla ricetta era ancora una colla praticamente non riuscivo a formare i gnocchi.
Li ho fatti al cucchiaio ma pure la resa da cotti non è stata un granchè...

Grazie Just,
Gnocchi alla zucca fatti una sola volta, l'uno pesava mezzo kilo , detto questo....
Invece sarei interessata alla ricetta degli gnocchi con polpa di granchio, ma lo metti nell' impasto?

Lalli, io uguale, la prima che mi "propone" google

No Cappe ci faccio il sugo

justonething ha scritto:No Cappe ci faccio il sugo

Grazie Just, effettivamente mi sembrava un po' improbabile nell'impasto

Siamo in piena emergenza mele ok per la torta ma per smaltirle che faccio??
Non c'entra nulla è Non mi risolve il problema
Ma volevo provare la torta foresta nera, esperienze?

Lalli aldilà delle varie torte di mele ( personalmente le trovo non solo buone ma profumatissime il profumo di una torta di mele per me e ' a pari merito con quello del caffe' e del pane )
non hai la possibilità di conservarle per qualche tempo? In cassette e ambiente fresco? (se non sono varietà che vanno consumate subito)


Zeru esperienza diretta torta della foresta nera.
Knam dice che e' la sua preferita


http://bakeoffitalia.realtimetv.it/rice ... st-knam-2/

Urca che bomba di cioccolato la ricetta che hai linkato
Quella che avevo io prevedeva più crema chantilly.
Io ignoro pure i tempi di conservazione delle mele
Pensavo di farne purea e conservarne un po visto che le mele
le uso anche coi brasati ma non saprei da dove cominciare

Lalli il mio consiglio sulla foresta nera è di comprarla già fatta in un'ottima pasticceria

Per le mele... centrifughe? ce ne vogliono almeno due a porzione te ne libereresti abbastanza velocemente ...
Poi parlavamo dell'essicatore mia mamma fa chips di banana e mela ... io non le amo ma sono uno snack molto sano e abbastanza diet.
Per la purea ok ma come la conserveresti poi? in freezer secondo me perderebbe molto.
C'è sempre la conserva di mele ma che io sappia si fa solo con le mele cotogne.