Passo la cernia ai ferri per un paio di minuti e poi la taglio a dadini.realexa ha scritto:ale, puoi postare la ricetta del ragù di cernia, melanzane e menta? grazie
Nel frattempo friggo a dadini le melanzane.
Soffriggo l'aglio e aggiungo i pomodorini spaccati in due, dopo circa 5 minuti aggiungo la cernia e dadini e dopo un altro minuto le melanzane. La menta, in foglie, la aggiungo a cottura ultimata.