Ari ma le tagliatelle ai funghi sono semplici non possono venirti cattive
L'unica remora mia sarebbe fare le tagliatelle per 8 persone perchè sono un tipo di pasta che si appiccica subito e per 8 ne serve una bella quantità, quindi il rischio mappazzone è in agguato
E un risotto? Funghi e zafferano, con un soffrittino di pancetta? Mmhhhh che buonooooo!!
Di secondo la tagliata è buonissima, gli inconvenienti sono che può non piacere a tutti e che devi cucinarla sul momento, quindi qualcuno "non partecipa" perchè addetto alla carne.
Un'alternativa potrebbe essere un bel filettino di maiale, in crosta o anche no, è ottimo e cuoce da solo
Contorno puoi andare dalle classiche patate arrosto all'insalata ai piselli in tegame.
Per gli antipasti i crostini salsiccia e stracchino si fanno in un attimo, lavori lo stracchino con la salsiccia (dosi a occhio) spalmi sul pane e passi in forno.
Per non appesantire troppo potresti abbinare ai crostini un piccolo pinzimonio con verdure fresche e un paio di formaggi con miele e confetture.