Lightblue ha scritto:è che non volevo farlo l antipasto per cui avevo pensato ad una cosa delicata per iniziare...

simo mica lo servo bollente...magari con dei crostini!

faccio 1 primo coi porcini trovati da me...risotto o tagliatelle ancora da decidere...
devo cuocere l arista con gli odori e pensare ai contorni..forse patate al forno e qualcos altro..

frutta e tortino al cioccolato veloce veloce..

prova a mettere la vellutata in piccole ciotoline trasparenti alternando uno strato di vellutata e uno di pure' di patate...
fai tre strati per verdura
spolverata di pane grattuggiato e grana
passi al forno...(per gratinare)una fogliolina di timo e un pomodorino secco...
e via...in tavola

ma la vellutata è più liquida del purè...tiene?
poi non ho le ciotoline...ho i classici di alluminio per forno

Lightblue ha scritto:ma la vellutata è più liquida del purè...tiene?
poi non ho le ciotoline...ho i classici di alluminio per forno

la lasci un po' piu' spessa la vellutta e un po' piu' liquido il pure'
dovrebbero avere la stessa consistenza

pero' quelli in alluminio li eviterei..il bello e' vedere gli strati uno sopra all'altro

io li ho mangiati con vellutata di zucca e pure' di patate con sopra una noce di gorgonzola e una rosa di spek...
spettacolo

visto che il menù è bello sostanzioso, io farei giusto 2 stuzzichini per l'aperitivo

la vellutata la boccio (sarà che me la sorbisco quasi tutte le sere in inverno per via della dieta...)

ma al forno dovrebbero prendere consistenza per cui potrei eliminare i pirottini..ovvio che non li servo con quelli...

vediamo dai...è che non ho tanta voglia di sperimentare, grazie cmq

come dice ila ok, ma la vellutata solitamente si fa nei paesi nordici come antipasto perchè poi non c'è il primo di pasta o riso ma solo una portata principale che corrisponde al nostro secondo. fare una vellutata classica e poi il risotto non mi piace molto

simo19691 ha scritto:visto che il menù è bello sostanzioso, io farei giusto 2 stuzzichini per l'aperitivo

la vellutata la boccio (sarà che me la sorbisco quasi tutte le sere in inverno per via della dieta...)

io non la faccio mai....rarissimo
mo vedo se trovo un alternativa veloce e decente

non so se tiene...non ho mai provato cosi...

ecco ora mi viene una famissima...
e non riesco a pranzare( e male non mi fa )
e stasera mi aspetta una minestra di fagioli

realexa ha scritto:come dice ila ok, ma la vellutata solitamente si fa nei paesi nordici come antipasto perchè poi non c'è il primo di pasta o riso ma solo una portata principale che corrisponde al nostro secondo. fare una vellutata classica e poi il risotto non mi piace molto

ma non avrei riempito il piatto..giusto un assaggio!
cmq l ho mangiata anche in spagna in piena estate

posso variare e fare un flan con una salsa di robiola?

hai detto che per secondo c'e' la carne giusto?

se la vellutata la usi come "letto" per la carne

ila & gui ha scritto:hai detto che per secondo c'e' la carne giusto?

se la vellutata la usi come "letto" per la carne

lo avevo pensato ma praticamente frullerò gli odori ed il risultato sarà più o meno lo stesso..

light, a parte il classico prosciutto e melone (magari con la melonella, quello giallo di stagione ora per intenderci) o 2/3 tartine assortite con le salse che trovi al super, potresti fare 2 stuzzichini 2 con la pasta sfoglia, magari tipo pizzette o i rustici col wurstel....veloci e sempre buoni, ci abbini un prosecchino e poi passi subito alle tagliatelle, che secondo me sono il piatto forte della serata e te le gusti pure meglio

simo19691 ha scritto:light, a parte il classico prosciutto e melone (magari con la melonella, quello giallo di stagione ora per intenderci) o 2/3 tartine assortite con le salse che trovi al super, potresti fare 2 stuzzichini 2 con la pasta sfoglia, magari tipo pizzette o i rustici col wurstel....veloci e sempre buoni, ci abbini un prosecchino e poi passi subito alle tagliatelle, che secondo me sono il piatto forte della serata e te le gusti pure meglio

quoto
salta l'antipasto vero e proprio e buttati semmai su un aperitivo easy con rondelle di salame, cubetti di fornaggio e crostini.
e se proprio hai voglia di fare la vellutata mettila nei bicchierini (tipo quelli da cicchetto) con un grissino infilato e lo servi nell'aperitivo

anche secondo me il piatto forte sono le tagliatelle...j'adore

alla fine ho deciso per lo sformatino di zucchine con crema al parmigiano...ovviamente non mi si stacca mai tutto dal pirottino ma va bene uguale...+ rustici misti!

di solito capita che quando hai ospiti o ti viene qualcosa sciapo o sbagli la cottura...
ieri sera invece tutto buono...soprattutto le tagliatelle

Lightblue ha scritto:
di solito capita che quando hai ospiti o ti viene qualcosa sciapo o sbagli la cottura...

Confermo!!


Light, quando li usi per il salato ti conviene sempre oliare i pirottini prima di riempirli
Ieri li ho usati per fare della panna cotta e non ti dico come si sono spatasciati!