Ho controllato perché non mi ricordavokerya ha scritto:Grazie del consiglio!Cla' ha scritto: Ci vuole ma va benissimo il normale pangrattato a cui avrai aggiunto mezzo cucchiaio di zucchero
Ma quando dice "cuocere alentamente a calore medio" cosa intende?
Quanti gradi e per quanto?
Ho segnato a 160° per un'ora e mezza (così resta soffice e si gonfia bene) ma credo comunque di avere controllato durante la cottura: magari dopo un'ora fai la prova stuzzicadenti e in base a quello (e alla superficie della torta, che deve essere ben dorata) vedi se è il caso di alzare la temperatura del forno a 180° per gli ultimi 20/30 minuti.