Molto carina l'idea del bicchiere! Tra l'altro li ho e non li uso mai! Userò senz'altro questa drittacrlt ha scritto: scusa hai ragione... oltretutto no latticini...
niente..
le verdure vanno crude:
peperoni tagliati a listarelle
carote pulite e tagliate in 4 per il lungo
finocchi in 4 spicchi
cavolfiore crudo fatto a cimette
sedano
pomodorini ciliegini
rapanelli
magari, così, come idea carina potresti servire le verdure in bicchierida bibita alti (se ce li hai) con già dentro il condimento...
grazie Ela infatti non me la compro nemmeno io, ho delle fettine, che però vorrei macinare e rendere sfiziose.ela78 ha scritto:
x sam:
carne macinata, spezie e se piacciono cipolle tritate finissime... impasti, fai delle polpettone e poi schiacci con carta forno, lascia in frigo almeno 1 notte BEN COPERTE
oppure carne macinata di maiale (50-70%) salsiccia, spezie e cipolle
oppure macinata di tacchino e rosmarino
io gli hamburgher non li compro mai!
Caspiterina quante idee ganze!! QUesti spiedini di frutta sono spettacolari! Ora ti mando la mia mail così mi dici anche il procedimento di quei cestini che sono deliziosi! Ora che ho la connessione attiva da casa mi voglio creare un ricettario!!arale ha scritto:x stellina: oltre ai bicchieri, ci sarebbe anche questa idea per la presentazione delle verdure... non so se può piacerti, io la trovo carina (dentro ci sarebbe una salsa al formaggio ma puoi sostituirla con quello che vuoi
(se mi mandi l'indirizzo mail in mp ti mando il procedimento... ho provato a postarlo ma l'immagine risulta troppo piccola e non si legge niente)
per il dolce potresti provare con dei sorbetti di frutta (son facili), oppure degli spiedini di frutta: prendi del pan di spagna pronto (o del pan briche del mulino bianco) e frutta a piacere. La lavi e la tagli a spicchi, metti tutto in una ciotola e irrora con un misto di marmellata di arance (un paio di cucchiai), succo di limone e qualche fogliolina di menta spezzettata. Mescola tutto. Taglia il pds in rettangolini (o con le formine dei biscotti) e infilzali con uno spiefino di legno, alternandoli con la frutta.
Sciogli un pochino di burro in una padella e cuocili per un paio di minuti. Al momento di servirli mettili nei piattini con il succo che ti è rimasto nella ciotola.
ok, aspetto l'mpstellina ha scritto:Caspiterina quante idee ganze!! QUesti spiedini di frutta sono spettacolari! Ora ti mando la mia mail così mi dici anche il procedimento di quei cestini che sono deliziosi! Ora che ho la connessione attiva da casa mi voglio creare un ricettario!!arale ha scritto:x stellina: oltre ai bicchieri, ci sarebbe anche questa idea per la presentazione delle verdure... non so se può piacerti, io la trovo carina (dentro ci sarebbe una salsa al formaggio ma puoi sostituirla con quello che vuoi
(se mi mandi l'indirizzo mail in mp ti mando il procedimento... ho provato a postarlo ma l'immagine risulta troppo piccola e non si legge niente)
per il dolce potresti provare con dei sorbetti di frutta (son facili), oppure degli spiedini di frutta: prendi del pan di spagna pronto (o del pan briche del mulino bianco) e frutta a piacere. La lavi e la tagli a spicchi, metti tutto in una ciotola e irrora con un misto di marmellata di arance (un paio di cucchiai), succo di limone e qualche fogliolina di menta spezzettata. Mescola tutto. Taglia il pds in rettangolini (o con le formine dei biscotti) e infilzali con uno spiefino di legno, alternandoli con la frutta.
Sciogli un pochino di burro in una padella e cuocili per un paio di minuti. Al momento di servirli mettili nei piattini con il succo che ti è rimasto nella ciotola.
): essendo immagini via mail son troppe tutte insieme, e msn non regge 
per cui quando capita l'occasione le posto qui
)FATTI E MANGIATI AI SEGUENTI GUSTI:ela78 ha scritto:ah sam... a piacimento cucchiai di parmigiano, oppure formaggio duro tritato grossolanamente, speck....insomma quello che vuoi
ma se lefaccio così semplici con prosciutto e fontina poi le metto in forno x quanto e a quanto? e devo metterci sopra altro? (tipo grana, burro..)Penny01 ha scritto:Crespelle (base)
latte g 250 - farina g 125 - burro g 20 - 2 uova - sale.
In una ciotola, impastare con una frusta le uova con la farina, un pizzico di sale e il burro fuso a freddo, aggiungere infine il latte, versandolo a filo.
Lasciar riposare per almeno mezz’ora a temperatura ambiente.
Riscaldare la padellina già unta di burro, versare un mestolino di pastella e, ruotando il recipiente, aiutarla ad allargarsi, coprendo tutto il fondo della padellina. Rapidamente si formerà una piccola crespella; girarla dall'altro lato per completarne la cottura, poi passare su un piatto; ripetete l'operazione, ungendo il padellino con una spennellata di burro fuso fino ad esaurimento della pastella (verranno almeno 16 crespelle).
Con prosciutto e fontina sono veloci perchè non devi cucinare il ripieno.
falla tu... è più buona e si fa in un attimokerya ha scritto:Grazie mille! Mi ispira, devo comprare la besciamella xò!!
Effettivamente nn sembra difficile. Ora mi segno anceh questa ricetta. Grazie millecasimira ha scritto:falla tu... è più buona e si fa in un attimokerya ha scritto:Grazie mille! Mi ispira, devo comprare la besciamella xò!!
Mettere a fondere 50 grammi di burro in un tegamino della capacità di un litro circa. Fare sciogliere a fuoco lento, togliere dal fuoco, e aggiungere 50 grammi di farina setacciata.
Mescolare con un cucchiaio di legno per stemperare tutti i grumi, rimettere sul fuoco e fare cuocere finchè non assuma un colore leggermente marroncino.
Aggiungere quindi 500 gr di latte "a filo", facendolo cioè cadere in modo lentissimo nel tegame, e proseguire la cottura continuando a mescolare fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Togliere quindi dal fuoco e aggiungere sale, pepe e noce moscata.
Volendo ottenere una salsa un po' più densa è sufficiente aumentare la quantità di farina. Volendo, invece, ottenerla più fluida, va aumentata la quantità di latte.
