.virtual ha scritto:per quanto concerne l'arista all'arancia, la ricetta a spanne è molto simile a qualsiasi arista ovvero:
infarini l'arista e la fai rosolare in soffritto di cipolle.
aggungi carote tagliate a pezzi e copri fino a metà del pezzo di carne con vino bianco.
Quando mancano 10 minuti alla fine della cottura aggiungi il succo d'arancia spemuto.
A fine cottura, togli l'arista e l'affetti.
Prendi il sugo composto da carote, arance e vino e passi col minipimer: risultato una salsina buonissima.

io la faccio diversa:
metto in padella a rosolare un po' di cipolla + pepe rosa + coriandolo
poi metto l'arista a fette impanate con farina
alla fine verso il succo d'arancia e l'anice stellato.

è rapida da fare e buuuuonissima!

ma com'è che siete tutti cuochi qui????!!!!

samantha.l ha scritto:ma com'è che siete tutti cuochi qui????!!!!

ebbene sì....mi fratello fa lo chef

Lucesole ha scritto:

samantha.l ha scritto:ma com'è che siete tutti cuochi qui????!!!!

ebbene sì....mi fratello fa lo chef

AHHHH Ecco scoperti gli altarini ))

Lucesole ha scritto:

samantha.l ha scritto:ma com'è che siete tutti cuochi qui????!!!!

ebbene sì....mi fratello fa lo chef

uauh....... allora fatti dare tante tantissime ricette che qui siamo tutti vogliosi di mangiareeeee

ptata00 ha scritto:

Lucesole ha scritto:

samantha.l ha scritto:ma com'è che siete tutti cuochi qui????!!!!

ebbene sì....mi fratello fa lo chef

uauh....... allora fatti dare tante tantissime ricette che qui siamo tutti vogliosi di mangiareeeee

No no percaritàààààààà.... cerco sempre di non aprire questo 3D per non farmi venire delle tentazioni... devo mettermi a dieeetaaaa!

dovrei farlo anche io!
ma non resisstoooooo

Domandina difficile...
qualcuno ha la ricetta per un dolce veloce, tipo ciambellone, ma completamente privo di zucchero?

Lorena ha scritto:Domandina difficile...
qualcuno ha la ricetta per un dolce veloce, tipo ciambellone, ma completamente privo di zucchero?

per togliere completamente lo zucchero puoi:

- toglierlo (ma fa un po' schifino)
- usare il dolcificante (circa 1 decimo)
- usare lo sciroppo d'acero (meno calorico del miele e adatto anche agli intolleranti al glutine)
- usare sciroppi di frutta
- farlo allo yoghurt, specie con lo yoghurt alla frutta
- sostituirlo con cacao o caffè

ela78 ha scritto:

Lorena ha scritto:Domandina difficile...
qualcuno ha la ricetta per un dolce veloce, tipo ciambellone, ma completamente privo di zucchero?

per togliere completamente lo zucchero puoi:

- toglierlo (ma fa un po' schifino)
- usare il dolcificante (circa 1 decimo)
- usare lo sciroppo d'acero (meno calorico del miele e adatto anche agli intolleranti al glutine)
- usare sciroppi di frutta
- farlo allo yoghurt, specie con lo yoghurt alla frutta
- sostituirlo con cacao o caffè

Tra tutti preferirei la versione yogurt... solo che spesso lo zucchero viene battuto con il rosso d'uovo... devo fare qualche ricerchina adeguata...

Lorena ha scritto:

ela78 ha scritto:

Lorena ha scritto:Domandina difficile...
qualcuno ha la ricetta per un dolce veloce, tipo ciambellone, ma completamente privo di zucchero?

per togliere completamente lo zucchero puoi:

- toglierlo (ma fa un po' schifino)
- usare il dolcificante (circa 1 decimo)
- usare lo sciroppo d'acero (meno calorico del miele e adatto anche agli intolleranti al glutine)
- usare sciroppi di frutta
- farlo allo yoghurt, specie con lo yoghurt alla frutta
- sostituirlo con cacao o caffè

Tra tutti preferirei la versione yogurt... solo che spesso lo zucchero viene battuto con il rosso d'uovo... devo fare qualche ricerchina adeguata...

lorena... io di solito mettu tuttti gli ingredienti e sbatto... se facessi un passo alla volta..... lascio a aprte solo i bianchi se devo montarli a aneve!

Lorena ha scritto: Tra tutti preferirei la versione yogurt... solo che spesso lo zucchero viene battuto con il rosso d'uovo... devo fare qualche ricerchina adeguata...

io ho cucinato parecchi anni completamente senza zucchero...

il ciambellone insipido effettivamente non è un granchè.

Puoi aggiungere malto di riso, oppure noci spezzettate, pinoli e uvette (io anche fichi o datteri).

Però la ricetta migliore di torta senza zucchero è la torta di carote:

carote grattugiate
farina con bustina di lievito
poco latte di soia
succo di mela
pinoli, noci, uvetta e fichi
se vedi che ti è rimasta un po' gnucca, anche una pera a pezzetti.

Metti tutto insieme e poi sbatti in forno... delicious!

premettendo che adoooroo questo topic..
sapete una ricettina semplice semplice da imbranati(come me in cucina)di un dolce con l'uvetta che mi piace assai?
tanto noto con piacere che siete tutti espertissimi!

se volete vi posto una ricetta di quelle spaccafegato, iperbuona, supercioccolatosa e contraddistinta con un casuale NC per quanto riguarda la conta delle calorie...

sono i BON BON cioccolato e mescarpone...

loremir77 ha scritto:se volete vi posto una ricetta di quelle spaccafegato, iperbuona, supercioccolatosa e contraddistinta con un casuale NC per quanto riguarda la conta delle calorie...

sono i BON BON cioccolato e mescarpone...

MA CHE DOMANDE SONO!

Cerrrrrrrrto che la vogliamo!