arianh ha scritto:ecco, io come sempre mi perdo le ricette slurpose... cosa sono sti involtini di melanzana???
uff col cerca non le trovo!
cmq melanzane tagliate x il lungo in modo che venga una fetta ovale, le grigli sulla piastra, o in forno, o al micro con combinato.
Coma vuoi insomma basta che le cuoci.
Spalmi di pesto (o anche nulla), fettina di prosciutto o simile, metti un bastoncino di provolone o mozzarella, o ricotta aromatizzata (col pesto magari se non l'hai messo prima) e arrotoli.
Sistemi un involtino accanto all'altro in una pirofila, copri con poco pomodoro (anche crudo magari solo con un goccio di olio, sale e pepe) nella parte centrale, spolverata abbondante di formaggio e inforni 10 min (meglio se col combinato)
Validissima alternativa alla parmigiana senza dover lavorare una tonnellata di verdura (con 1-2 melanzane ci mangi in 2) e ovviamente si presta a mille varianti
oggi magari prova la cremina con lo zucchero semolato 
, poi stamattina a colazione devo dire che li ho moltorivalutati (considerato che sono abbastanza dietetici) 
Per la densità ti devi regolare a gusto personale, io faccio sempre del brodo in più per allungare un po', se è il caso, durante la cottura, perchè il riso e il farro addensano molto.