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Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 22/05/12 17:13
da samantha.l
simo19691 ha scritto: appunto, se non metti la maionede meglio grigliarlo :wink:
se lo lessi procedi come per il vitello tonnato: acqua a coprire e odori, poi per la cottura ti regoli, almeno mezzoretta dal bollore :roll:

alebi, io per il pesce passo....non sono una grande esperta :wink:
vado con la grigliatura e l'aceto balsamico direi molto meglio :D

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 22/05/12 17:14
da minusina
AleBi ha scritto:Consiglio su cena a base di pesce.
Per ora ho pensato di fare
- soutè cozze e vongole
- spaccatelle con melanzane, pesce spada, pomodorini e menta

Il problema è il secondo. Volevo fare gli involtini di pesce spada ma dovrei cambiare il primo :roll: altrimenti bohhhh e di contorno?
spiedini di pesce?
oppure come diceva Bubu orata o branzino al forno, al sale oppure con i pomodorini

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 22/05/12 17:20
da simo19691
samantha.l ha scritto:
simo19691 ha scritto: appunto, se non metti la maionede meglio grigliarlo :wink:
se lo lessi procedi come per il vitello tonnato: acqua a coprire e odori, poi per la cottura ti regoli, almeno mezzoretta dal bollore :roll:

alebi, io per il pesce passo....non sono una grande esperta :wink:
vado con la grigliatura e l'aceto balsamico direi molto meglio :D
:wink:

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 22/05/12 18:13
da Lightblue
simo19691 ha scritto:
Lightblue ha scritto:insalata di pollo?
potrei provare anch io...di solito non la faccio mai!

però ho voglia di pasticciare...ricette salate per la cena?! :roll:

una torta salata (brisèè o sfoglia)? di solito in frigo si hanno sempre gli ingredienti :wink:

oppure dicci cos'hai in frigo e noi ti diamo qualche idea :wink:

non ho i rotoli di sfoglia e frigo praticamente vuoto a parte 2 zucchine e pomodorini.. :(
che tristezza..devo correre dal fruttivendolo :mrgreen:

mi sa che scelgo l insalata di pollo se non trovo altro.. :|
ho pure un pò di mozzarella appena portata dalla mamma :mrgreen:

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 22/05/12 19:24
da AleBi
Grazie per i suggerimenti :D
Ho cambiato qualcosina...
- sautè cozze e vongole
- spaccatelle con ragù di cernia melanzane e mente
- involtini di spada alla siciliana
- contorno?

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 22/05/12 19:55
da Lightblue
Ho deciso cosa far per cena...

millefoglie di zucchine...
è una sorta di frittata cotta al forno con diversi ingredienti.. :mrgreen:

qui la ricetta:
http://ricettebarbare.blogspot.it/2008/ ... chine.html

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 22/05/12 20:08
da bubu
AleBi ha scritto:Grazie per i suggerimenti :D
Ho cambiato qualcosina...
- sautè cozze e vongole
- spaccatelle con ragù di cernia melanzane e mente
- involtini di spada alla siciliana
- contorno?
What's spaccatelle? :roll:

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 22/05/12 20:19
da Lightblue
mai sentite infatti...però ho fatto una ricerca...
sono un formato di pasta :roll: :mrgreen:

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 22/05/12 20:32
da AleBi
bubu ha scritto:
AleBi ha scritto:Grazie per i suggerimenti :D
Ho cambiato qualcosina...
- sautè cozze e vongole
- spaccatelle con ragù di cernia melanzane e mente
- involtini di spada alla siciliana
- contorno?
What's spaccatelle? :roll:
Immagine

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 22/05/12 21:58
da bubu
Ah ok :wink:
Penso di non averlo mai provato questo formato di pasta.

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 22/05/12 23:19
da samantha.l
L'insalata di pollo è stata un successo G. Ha dichiarato "è l'insalata più buona che abbia mai mangiato" :mrgreen: L'ho fatta così :

Ho marinato i petti con una salsa di yogurt senape e olio di oliva poi li ho messi in una padella di ceramica a secco. Ho tagliato le carote a julienne e sminuzzato i pomodori secchi nel mixer con dei capperi, poi ho tagliato del songino e ho mescolato tutto. Una volta cotto il pollo l'ho messo bel mixer e l'ho sminuzzato l'ho fatto freddare e l'ho mischiato ad 1 cucchiaio di senape e 1 di maionese poi ho mischiato alle verdure e ci ho sbriciolato dei crostini di pane Slurp

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 22/05/12 23:27
da bubu
Ma l'hai sminuzzato quanto il pollo?

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 23/05/12 7:42
da realexa
ale, puoi postare la ricetta del ragù di cernia, melanzane e menta? grazie

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 23/05/12 9:08
da simo19691
samantha.l ha scritto:L'insalata di pollo è stata un successo G. Ha dichiarato "è l'insalata più buona che abbia mai mangiato" :mrgreen: L'ho fatta così :

Ho marinato i petti con una salsa di yogurt senape e olio di oliva poi li ho messi in una padella di ceramica a secco. Ho tagliato le carote a julienne e sminuzzato i pomodori secchi nel mixer con dei capperi, poi ho tagliato del songino e ho mescolato tutto. Una volta cotto il pollo l'ho messo bel mixer e l'ho sminuzzato l'ho fatto freddare e l'ho mischiato ad 1 cucchiaio di senape e 1 di maionese poi ho mischiato alle verdure e ci ho sbriciolato dei crostini di pane Slurp

beh, ma allora hai fatto dei crostini di pollo e non un'insalata :mrgreen:

anche io non conoscevo le spaccatelle (ma visto che era il primo ho immaginato fosse pasta :wink: )

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 23/05/12 9:10
da simo19691
AleBi ha scritto:Grazie per i suggerimenti :D
Ho cambiato qualcosina...
- sautè cozze e vongole
- spaccatelle con ragù di cernia melanzane e mente
- involtini di spada alla siciliana
- contorno?

non so come sono gli involtini, cioè che ingredienti abbiano oltre al pesce......
quindi non sapri che contorno abbinare, se fresco o anche qualcosa di più "impegnativo" :roll: