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Si cuoce il riso nel latte, si fa freddare, si aggiungono farina, zucchero, cannella e mistrà (forse anche le uova? a memoria non mi ricordo), e si friggono a cucchiaiate nell'olio bollente. Si scolano e si ricoprono di zucchero semolato.Alexandra77 ha scritto:Le zeppole sono al forno. Non ho mai mangiato le frittelle di riso come sono?
lunaspina ha scritto:Io le faccio oggi pomeriggiosimo19691 ha scritto:da noi invece si fanno le frittelle di riso
) e mia nonna... )
tagliata a meta' con fragole e pannane aveva parlato light...io non mi ricordavo nel dettaglio la ricetta,li ho modificati e stranamente e' uscita una cosa commestibile...simo19691 ha scritto:come sono questi straccetti?? me li sono persi.....
io ci vedrei bene i funghi come accompagnamento.....
:lolpotrebbe piacere anche ai tagazzi se vuoi qualcosa di piu leggero semplice insalatalunaspina ha scritto:Io ieri ho provato a fare le brioches con la ricetta di cookaround che ha postato Simo, ma non sono soddisfatta di come sono venute
L'impasto è lievitato poco, nonostante le 3 ore, e alla fine le brioches sono rimaste piccole e soprattutto non si sono gonfiate. Il sapore è buono e tutto sommato l'interno era abbastanza soffice malgrado la scarsa lievitazione, però non sembravano brioches
Non so dov'è stato l'inghippo... ho stemperato il lievito nel latte tolto da poco dal frigo, forse era troppo freddo
Ho impastato col Kenwood per circa un quarto d'ora complessivo, ma con diversi intervalli perchè non è fatto per lavorare continuativamente così a lungo e avevo paura che il motore non ce la facesse... può darsi che non sia stato sufficiente? Però in mano l'impasto sembrava ok, e quando l'ho steso dopo la lievitazione era perfettamente lavorabile
Vorrei capire dove ho sbagliato per poterci riprovare...
No, quello no di sicuro. Mi ero accorta che qualcosa non andava già da prima di fare i cornetti, perchè l'impasto dopo 3 ore nella ciotola era lievitato pochissimopucci ha scritto:luna forse c e' stato un problema di cottura...
magari hai aperto il forno troppo presto...
io uso sempre latte tolto da frigo....non si puo?lunaspina ha scritto:Io ho usato il lievito fresco, un panetto nuovo.
Era scaduto da un giorno o due, ma come profumo e come consistenza sembrava assolutamente normale... mi sarò sbagliata?
Oppure l'ho ammazzato sciogliendolo nel latte troppo freddo
Non ne ho ideapucci ha scritto:io uso sempre latte tolto da frigo....non si puo?lunaspina ha scritto:Io ho usato il lievito fresco, un panetto nuovo.
Era scaduto da un giorno o due, ma come profumo e come consistenza sembrava assolutamente normale... mi sarò sbagliata?
Oppure l'ho ammazzato sciogliendolo nel latte troppo freddo
