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Sbaglio o si parla di muffins salati? Dove trovo la ricetta??? Sono andata indietro fino a pagina 1200 con l'unico risultato di farmi venire la bava alla bocca... Che fame!!!!!!!!!!!!!!'

monizar ha scritto:Sbaglio o si parla di muffins salati? Dove trovo la ricetta??? Sono andata indietro fino a pagina 1200 con l'unico risultato di farmi venire la bava alla bocca... Che fame!!!!!!!!!!!!!!'

anche nel primo post di questa pagina!!!!!

oltre_mente ha scritto:

realexa ha scritto:grazie, oltre. Voglio provarli

provali e fammi sapere

nel cercare come farli ho preso spunto da questa ricetta...devo dire che l'abbinamento mi piace molto e la replicherò sicuramente
http://viaggiculinari.blogspot.it/2012/ ... ole-e.html

l'impasto lo lasci riposare nella pentola o lo togli via?

realexa ha scritto:

oltre_mente ha scritto:

realexa ha scritto:grazie, oltre. Voglio provarli

provali e fammi sapere

nel cercare come farli ho preso spunto da questa ricetta...devo dire che l'abbinamento mi piace molto e la replicherò sicuramente
http://viaggiculinari.blogspot.it/2012/ ... ole-e.html

l'impasto lo lasci riposare nella pentola o lo togli via?

io l'ho tolto via dopo un paio di minuti perchè si stava attaccando sul fondo e per farlo raffreddare prima

Ops... Grazie Simo!

Simo mi hai fatto venire voglia di fare un bel rotolo... quasi quasi per Pasqua con una bella ganache al cioccolato bianco... Per la base utilizzo uova-zucchero-farina-lievito al max aggiungo la vanillina non mi pare altro, casomai confrontiamo le quantità.

Oltre gli gnocchetti hanno un bellissimo aspetto ma il budino non rende proprio

Ale, io ho usato 4 uova + 4 cucchiai farina + 4 cucchiai zucchero + 2 cucchiai acqua
no latte e no burro

oltre_mente ha scritto:i miei son partiti e io torno ai fornelli con esperimenti culinari...e con un assaggiatore che mi dà sempre soddisfazione lo lovvo!!!

ho fatto gli gnocchi con farina di farro, sono gnocchi all'acqua senza uova e patate aggiunte.
conditi con pesto di rucola (rucola olio evo grana e noci) e mazzancolle

Mi fanno propri gola....poi io sto usando tantisdimo le farine "alternative". Li provero' senz'altro

simo19691 ha scritto:Ale, io ho usato 4 uova + 4 cucchiai farina + 4 cucchiai zucchero + 2 cucchiai acqua
no latte e no burro

Io faccio 3 uova, 125gr di zucchero, 125gr di farina una bustina di vanillina ed una di lievito
Non mi regolo con i cucchiai ma dovremmo essere li

bubu ha scritto:
Mi fanno propri gola....poi io sto usando tantisdimo le farine "alternative". Li provero' senz'altro

anche io Bubu mi diletto con le farine "alternative"...peccato che mi riesca difficile trovarne di integrali però

oltre_mente ha scritto:

bubu ha scritto:
Mi fanno propri gola....poi io sto usando tantisdimo le farine "alternative". Li provero' senz'altro

anche io Bubu mi diletto con le farine "alternative"...peccato che mi riesca difficile trovarne di integrali però

Io la farina integrale l'ho trovata solo alla coop.

lunaspina ha scritto:

oltre_mente ha scritto:

bubu ha scritto:
Mi fanno propri gola....poi io sto usando tantisdimo le farine "alternative". Li provero' senz'altro

anche io Bubu mi diletto con le farine "alternative"...peccato che mi riesca difficile trovarne di integrali però

Io la farina integrale l'ho trovata solo alla coop.

quella la trovo anche ma niente kamut/farro integrale

oltre_mente ha scritto:

lunaspina ha scritto:

oltre_mente ha scritto:
anche io Bubu mi diletto con le farine "alternative"...peccato che mi riesca difficile trovarne di integrali però

Io la farina integrale l'ho trovata solo alla coop.

quella la trovo anche ma niente kamut/farro integrale

qui da me trovo queste farine alla conad, sono di un produttore della provincia, però non so se lo prendono come gruppo o come specialità locali

Farine di kamut e di farro le ho viste al todis.

io le ho viste più volte (non ricordo in quale negozio) ma evito di prenderle perchè le trovo troppo care considerando poi che la famiglia di certo non apprezzerebbe....quindi se devo spendere preferisco farlo in cose che poi so che vengono considerate