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la ciaramicola è un dolce umbro pasquale, impasto tipo ciambellone ma più duro, con l'alchermes che conferisce il colore rosato, e una volta cotto si fa la glassa o meringa sopra

Simo, soddisfatta del casatiello?!!
Quanto mi piace! Ho avuto la fortuna di mangiarne uno anch'io casareccio il giorno di Pasqua, peccato sia durato troppo poco perchè eravamo in tanti.

menchy ha scritto:Simo, soddisfatta del casatiello?!!
Quanto mi piace! Ho avuto la fortuna di mangiarne uno anch'io casareccio il giorno di Pasqua, peccato sia durato troppo poco perchè eravamo in tanti.

prima volta che lo facevo e mangiavo!!
sinceramente c'era talmente tanta robba (fatta in casa) e tutta supercalorica (colomba , pastiera, torta di pasqua + il pranzo "vero" ) che alla fine non ti gusti niente.
buono comunque

simo19691 ha scritto: sinceramente c'era talmente tanta robba (fatta in casa) e tutta supercalorica che alla fine non ti gusti niente.

quoto!

oltre_mente ha scritto:

simo19691 ha scritto: sinceramente c'era talmente tanta robba (fatta in casa) e tutta supercalorica che alla fine non ti gusti niente.

quoto!

aggiungi poi che noi per tradizione facciamo la "colazione" con torta al formaggio, vernaccia, uova sode e salumi e il gioco è fatto...in più quest'anno c'era anche l'ora legale(solare?)...

i miei figli hanno onorato la tradizione, si sono alzati alle 9 (nuovo orario) ed hanno mangiato con noi...poi con l'ovo sodo nello stomaco sson tornati a dormire fino a mezzogiorno

la mia prova colomba non è andata benissimo invece...

arianh ha scritto:la mia prova colomba non è andata benissimo invece...

perchè??
io ne ho solo cotta 1 delle 2 fatte dalla suocera.....prima volta con la planetaria, è venuta veramente bene!!
la cottura comunque è importante, un paio d'anni fa infatti era troppo secca...purtroppo sono quelle cose che andrebbero aggiustate di volta in volta ma il fatto di farle una volta all'anno non aiuta...

Simo, bellissima la ciaramicola!!!!
Ogni anno mi dico che la provo, e invece poi non lo faccio mai

simo19691 ha scritto:aggiungi poi che noi per tradizione facciamo la "colazione" con torta al formaggio, vernaccia, uova sode e salumi e il gioco è fatto...in più quest'anno c'era anche l'ora legale(solare?)...

Anche noi
Però noi mangiamo un po' più tardi, verso le 10.30-11, e non pranziamo.
Quest'anno che Pasqua l'abbiamo festeggiata dagli zii col classico pranzo, la colazione dai miei l'abbiamo fatta a Pasquetta

oltre_mente ha scritto:

simo19691 ha scritto: sinceramente c'era talmente tanta robba (fatta in casa) e tutta supercalorica che alla fine non ti gusti niente.

quoto!

simo che belle quelle torte! slurp

non c'era così tanto al pranzo pasquale, poi la torta...sarebbe stato il dolce porcospino ,ma (mia mamma ha detto:ho fatto una ca@@ata!) mancavano due ingredienti.Vabbè io quest'anno ho solo mangiato

simo19691 ha scritto:

arianh ha scritto:la mia prova colomba non è andata benissimo invece...

perchè??
io ne ho solo cotta 1 delle 2 fatte dalla suocera.....prima volta con la planetaria, è venuta veramente bene!!
la cottura comunque è importante, un paio d'anni fa infatti era troppo secca...purtroppo sono quelle cose che andrebbero aggiustate di volta in volta ma il fatto di farle una volta all'anno non aiuta...

Boh, durante la lievitazione non era lievitata molto, ma meglio di niente, in cottura é raddoppiata ma cmunque non era sofficie, ma piuttosto impastosa... Non so cosa ho sbagliato...

lunaspina ha scritto:Simo, bellissima la ciaramicola!!!!
Ogni anno mi dico che la provo, e invece poi non lo faccio mai

simo19691 ha scritto:aggiungi poi che noi per tradizione facciamo la "colazione" con torta al formaggio, vernaccia, uova sode e salumi e il gioco è fatto...in più quest'anno c'era anche l'ora legale(solare?)...

Anche noi
Però noi mangiamo un po' più tardi, verso le 10.30-11, e non pranziamo.
Quest'anno che Pasqua l'abbiamo festeggiata dagli zii col classico pranzo, la colazione dai miei l'abbiamo fatta a Pasquetta

si conosco tanta gente che la fa sul tardi dopo la messa come una volta....
di solito però è ancora più rinforzata, col coniglio o l'agnello...insomma un pranzo in anticipo!!
noi la facciamo all'orario solito della colazione domenicale, stavolta abbiamo anticipato per via del cambio d'ora e per andare a messa non troppo tardi, visto che volevo aiutare la suocera per il pranzo (non è ancora in formissima)

...ari non saprei.....
mia suocera segue la solita ricetta (quest'anno voleva cambiare con quella di De Riso, ma troppo complicata e diversa dal suo modo di "lavorare" alla fine ha desistito)
io non l'ho mai fatta in effetti, non saprei consigliarti

sami era l'esperta del forum, ma quest'anno ce la siamo giocata!!!!!

scusate la latitanza...
per i bigne...
acqua e burro insieme.....
e di uov se ne metti anche 5 non e' un problema...anzi aiutano a gonfiare....

Ieri sera, per festeggiare la casa nuova, ho voluto fare una cena un po' sfiziosetta

Crepes con macinato e piselli
Muffin con cipolla e pancetta
Supplì rossi

Diciamo che non è esattamente il prototipo di pasto perfetto, ma per una volta...

scusate la foto pessima....