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arianh ha scritto:Ieri sera ho preparato la cena per stasera improvvisando..
Avevo delle melanzane, lucanica e pomodoro da finire, ho preparato una parmigiana di melanzane spero almeno sia buona... per compensare ho fatto le melanzane alla piastra e non fritte!

un bel sirtaki di sottofondo...et voilà!

Sil70 ha scritto:

arianh ha scritto:Ieri sera ho preparato la cena per stasera improvvisando..
Avevo delle melanzane, lucanica e pomodoro da finire, ho preparato una parmigiana di melanzane spero almeno sia buona... per compensare ho fatto le melanzane alla piastra e non fritte!

un bel sirtaki di sottofondo...et voilà!

non ho capito...

Moussaka!

diciamo così sil! effettivamente l'idea mi è venuta dopo aver letto la ricetta sul blog di mysia

arianh ha scritto:Ieri sera ho preparato la cena per stasera improvvisando..
Avevo delle melanzane, lucanica e pomodoro da finire, ho preparato una parmigiana di melanzane spero almeno sia buona... per compensare ho fatto le melanzane alla piastra e non fritte!

gnam
Aspetto la foto dei cupcakes!

Un'altra ricetta veloce per le melanzane è questa.
Tagliare le melanzane a fettine salarle abbondantemente lasciarle per circa 10 minuti, risciaquarle e asciugarle velocemente con lo scottex(serve per spurgare l'acqua e renderle meno amare). Distribuitele su una teglia ricoperta di carta da forno e spolveratele con un composto di pane grattuggiato ed erbe aromatiche (io ci metto basilico,rosmarino, origano e prezzemolo) passate al mixer salare un filo d'olio e infornatele per 35/40 minuti a 180 °.

Oppure più gudurioso :
mettere una melanzana direttamente sul fuoco (come per spellare i peperoni) e lasciarla a fuoco basso per qualche minuto controllando che non bruci.
Una volta raffreddata spellarla e schiacchiare la polpa con una forchetta aggiustare di sale e pepe e aggiungere due cucchiai abbondanti di maionese.
Si serve tiepida o comunque a temperatura ambiente spalmata su carne lessata o su pane abbrustolito .

Qualche sera fa, ho fatto questa crema di melanzane
http://www.misya.info/2013/06/27/crema-di-melanzane.htm
e ci ho condito la pasta.
Una cucchiaiata l'ho provata anche spalmata su un crostino. Davvero ottima in entrambi i modi

Ieri ho fatto per la prima volta la caesar salad... Mazza se è buona con quella salsina!!!

ciao a tutte come va?

mi hanno commissionato una torta x addio al nubilato, onde evitare disastri e visto che si tratta del 27/7 e che l'opera fara' diversi spostamenti mi hanno concesso come impasto il salame di cioccolata o similare, da modellare nel classico parallelepipedo e decorare con pdz.

1) secondo voi devo isolarla con panna lo stesso o rischio che il cioccolato rovini la pdz?
2) non vogliamo fare forme falliche ma qualcosa di carino con scritta (tipo W la sposa) e decorazioni (fiori, farfalle)... mi suggerite qualcosa?
ho il mattarello coi decori, stampi vari di fiori e lettere e fiocchi

siamo in 10 quindi la torta non sara' enorme
Grazie millissime

Ciao Dol!!! Anche io ho fatto una torta per un addio, ho fatto la classica forma, ma non volgare qui c'è la foto

http://www.arredamento.it/forum/viewtop ... tart=18390


sinceramente per il salamino al cioccolato ricoperto... Boh non mi convince, non riesci a fare altro?

arianh ha scritto:Ieri ho fatto per la prima volta la caesar salad... Mazza se è buona con quella salsina!!!

Io la adoro ! la faccio almeno una volta la settimana in estate.

Dolores ha scritto:ciao a tutte come va?

mi hanno commissionato una torta x addio al nubilato, onde evitare disastri e visto che si tratta del 27/7 e che l'opera fara' diversi spostamenti mi hanno concesso come impasto il salame di cioccolata o similare, da modellare nel classico parallelepipedo e decorare con pdz.

1) secondo voi devo isolarla con panna lo stesso o rischio che il cioccolato rovini la pdz?

io non ho mai rivestito il salame di cioccolata ma vedendo on line in molti lo fanno dal link di seguito non mi sembra si usi la panna, vedi tu se riesci a capirlo meglio
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... p?t=196549

Dolores ha scritto:2) non vogliamo fare forme falliche ma qualcosa di carino con scritta (tipo W la sposa) e decorazioni (fiori, farfalle)... mi suggerite qualcosa?
ho il mattarello coi decori, stampi vari di fiori e lettere e fiocchi

siamo in 10 quindi la torta non sara' enorme
Grazie millissime

Per la forma vediamo un paio di manette con la scritta sei sicura oppure una torta che sembri un bouquet di fiori.... non ho molta fantasia mi spiace

grazie, quindi si puo' fare... ora studio i soggetti e magari nel we faccio qualche prova

Ieri sera ho preparata dei favolosi muffin con gocce di cioccolato bianco e nere era un pò che non pasticciavo e son rimasta soddisfatta sopratutto perchè ho modificato una ricetta trovata on line
volevo anche fare dei muffin salati ma tornata a casa mi sono accorta di non avere abbastanza uova lo so sono stordita

Alexandra77 ha scritto:Ieri sera ho preparata dei favolosi muffin con gocce di cioccolato bianco e nere era un pò che non pasticciavo e son rimasta soddisfatta sopratutto perchè ho modificato una ricetta trovata on line
volevo anche fare dei muffin salati ma tornata a casa mi sono accorta di non avere abbastanza uova lo so sono stordita

ricetta?

io ho trovato quella del cheese cake al caffè.. loremiro va pazzo per il cheese cake.. vorrei provarla.