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Lalli04 ha scritto:

justonething ha scritto:Simo grazie per il chiarimento !
Mai vista cucinata così!

La trovi così in tutte le sagre della polenta del Lazio e anche in abruzzo fino a Sulmona, il piatto di legno avrebbe un nome che non mi sovviene e te lo puoi portare a casa vabbè poi è anche una questione di bio diversità le salsicce umbre coi piselli non hanno molto senso

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justonething ha scritto:13 "pucciata" nel latte si usava ai tempi di mio papà: lo racconta sempre e mia madre fa il verso del vomito non grigliata semplicemente "asciutta" avanzo della sera prima.
Senza aringa però

E poi altra chicca : la polenta da noi si "usava" tagliarla con il filo

a casa di mia nonna ancora si fa con uno spago bagnato annodato al tagliere

Polenta pasticciata nì nel senso che io la faccio ma non è di uso comune

piperita ha scritto:

Lalli04 ha scritto:

justonething ha scritto:Simo grazie per il chiarimento !
Mai vista cucinata così!

La trovi così in tutte le sagre della polenta del Lazio e anche in abruzzo fino a Sulmona, il piatto di legno avrebbe un nome che non mi sovviene e te lo puoi portare a casa vabbè poi è anche una questione di bio diversità le salsicce umbre coi piselli non hanno molto senso

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a casa mia lo chiamiamo SCIFETTA ma non so se è il nome corretto!

tanto tanto tempo fa ero 85 chili ....
2 settimane di dieta scarsdale (rigidamente seguita) e persi 5 chili.
poi feci un altro mese di "mantenimento" introducendo qualcosina e ne ho persi altri 3 e poi altri 2 in un altro mese e sono arrivato a 75 chili.

Da li' non mi sono piu' mosso se non oscillazioni di 2/3 chili che prontamente riperdevo (chiaro: bisogna stare sempre attenti perche' arriva Natale, le vacanze, etc. che sono sempre pericolose per i chili di troppo).

Il tutto associato ad attivita' fisica (soprattuto bicicletta spinning e attivita' di tonificazione in palestra)

Quindi la mia esperienza personale e' positiva e senza necesita' di andare dal dietologo che ti fa mangiare con il bilancino dovendo pesare ogni cosa per diete perenni.
Il mio grandde vantaggio e' che all'epoca la mamma si prodigava a farmi le pietanzine accettabili anche senza condimenti.

MarcelloFioravanti ha scritto:

tanto tanto tempo fa ero 85 chili ....
2 settimane di dieta dukan (rigidamente seguita) e persi 5 chili.
poi feci un altro mese di "mantenimento" introducendo qualcosina e ne ho persi altri 3 e poi altri 2 in un altro mese e sono arrivato a 75 chili.

Da li' non mi sono piu' mosso se non oscillazioni di 2/3 chili che prontamente riperdevo (chiaro: bisogna stare sempre attenti perche' arriva Natale, le vacanze, etc. che sono sempre pericolose per i chili di troppo).

Il tutto associato ad attivita' fisica (soprattuto bicicletta spinning e attivita' di tonificazione in palestra)

Quindi la mia esperienza personale e' positiva e senza necesita' di andare dal dietologo che ti fa mangiare con il bilancino dovendo pesare ogni cosa per diete perenni.
Il mio grandde vantaggio e' che all'epoca la mamma si prodigava a farmi le pietanzine accettabili anche senza condimenti.

Dove posso trovare altre infomrazioni su questa dieta? Ci sono dei piani alimentari da seguire?

Alexandra77 ha scritto:Simo che hai deciso??

Se vuoi modificare la classica fettina panata potresti aggiungere dei funghetti tritati alla panatura, sono molto buoni

simo19691 ha scritto:http://ricette.giallozafferano.it/Torta ... alata.html

fatta ieri sera per cena
è piaciuta abbastanza a tutti...meno a me...
a parte che non mi piace moltissimo la brisèe pronta che ho usato...ma mi pareva poco legata e le patate anche se erano sottilissime io trovo sempre che rimangano crudine

Sil70 ha scritto:infatti, basta precuocerle prima!

simo19691 ha scritto:no dai le verdure cotte sulla pizza no

io di solito metto patate zucchine peperoni funghi tagliati sottili con la mandolina non ho probmeli

Sil70 ha scritto:

simo19691 ha scritto:no dai le verdure cotte sulla pizza no

io di solito metto patate zucchine peperoni funghi tagliati sottili con la mandolina non ho probmeli

non proprio cotte....diciamo sbollentate!
patate, zucchine, difficilemente uso altro
messe sulla pizza le condisco e faccio finire di cuocere il tutto!
soprattutto le zucchine, buttano fuori molto meno acqua
le patate poi non ci mettono secoli, si devono solo rosolare!


anche se devo fare le patate al forno, le taglio a tocchetti, metto nel micro, prelesso e poi passo in forno a rosolare/finiere di cuocere col condimento!
vengono buonissime