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Inviato: 15/02/08 10:13
da stellina
Anche la mia cenetta è andata benissimo, abbiamo mangiato come sfondati :shock:
Avevo preparato la macchina fotografica ma mi sono dimenticata di fare le foto :oops:
I ravioli sono venuti ottimi, ripieno semplicissimo di ricotta e salmone affumicato e forma a cuore, ho fatto una faticaccia a tirare la pasta ma sono venuti buoni...quando imparerò ad usare l'Imperia...
Per condimento ho tostato mandorle e pinoli tritati in parte, poi li ho saltati con un po' di olio e poco scalogno, infine ho aggiunto la zucchina tagliata finissima e poca panna a fine cottura...divini :wink:

Le seppie in forno erano ottime, le avevo adagiate su un letto di patate tagliate fini fini, abbiamo già cena fatta anche per stasera, ne sono avanzate un bel po' :wink:

Inviato: 15/02/08 10:30
da lapimpa
1° San Valentino a casetta nuova, menù:
- cuori di pasta sfoglia ripieni & cocktail Martini
- bocconcini di pollo ubriaco & patate al forno
- mousse di cioccolato fondente & arance al Grand Marnier

abbiamo mangiato veramente bene :D

Inviato: 15/02/08 10:54
da crlt
lapimpa ha scritto:1° San Valentino a casetta nuova, menù:
- cuori di pasta sfoglia ripieni & cocktail Martini
- bocconcini di pollo ubriaco & patate al forno
- mousse di cioccolato fondente & arance al Grand Marnier

abbiamo mangiato veramente bene :D
menù alcolico... e succulento... complimenti pimpa :P

Inviato: 15/02/08 11:17
da lapimpa
in effetti dopo cena si faceva un pò fatica a camminare diritti :oops: ma ogni tanto si può fare dai :wink:

Inviato: 15/02/08 11:18
da iale
eccomi!

vi presento le mie linguine con le vongole e i pomodorini... lo so che è una cosina semplice, ma mi sono gasata un sacco! :oops:
:D

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intanto è un inizio...

Inviato: 15/02/08 11:27
da lapimpa
la pasta con le vongole è la più semplice e buona. con quella non si sbaglia mai un colpo. brava :wink:

Inviato: 15/02/08 11:31
da iale
lapimpa ha scritto:la pasta con le vongole è la più semplice e buona. con quella non si sbaglia mai un colpo. brava :wink:
grazie! :D sto cercando di imparare dalle cuoche provette del forum... anche se la prendo moooolto alla lontana!!! :oops:

Inviato: 15/02/08 11:50
da lapimpa
guarda io adoro cucinare e penso che quando lo si fa con passione si impara in fretta :wink:

Inviato: 15/02/08 11:55
da crlt
io ieri sera ho fatto le PATATE SABBIOSE e mio marito le mangiava così :shock: ...
ho deciso che adesso ne preparo delle quantità industriali (le sbollento e le condisco) e poi le surgelo... in modo che poi al microonde con il crisp cuociono in 10 minuti come quelle della pata snella e alla fine sono meno finte e costano meno...

Inviato: 15/02/08 12:06
da valcar79
Ieri per la 1° volta ho fatto il salame al cioccolato. Risultato: buonissimissimo! E' una cosa semplice, ma sono molto soddisfatta di me.:D

:arrow: ctrl
Come sono le patate sabbiose?

Inviato: 15/02/08 12:09
da ptata00
Qualcusa da darmi la ricetta della Torta fritta o gnocco fritto emiliano?
Alcuni usano illievito e altri acqua frizzante calda.... quale delle due versioni è meglio? :roll:

Inviato: 15/02/08 12:20
da valcar79
:arrow: ptata00
Grazie x la ricetta.
Il salame è venuto ottimo, anche x merito tuo. :D

Inviato: 15/02/08 12:22
da crlt
le patate sabbiose di Lorena:
patate tagliate a tocchetti e cotte in acqua bollente per qualche minuto (5-7), scolate e disposte in una teglia. spargere sopra intruglio di pangrattato sale, pepe e rosmarino (ma ci si può aggiungere anche aglio, timo, salvia....) e un filo d'olio.io le ho cotte in forno a 200° per mezz'ora, gli ultimi 10 minuti con il grill...
morbide dentro e croccanti fuori..

per ptata00: fiorella sa rispondere (poi le crescentine bolognesi sono buonissime). io so che mia mamma ci mette l'acqua frizzante, lo strutto e il lievito, mia suocera le impasta con il latte... ogni famiglia ha la sua ricetta, ma direi che il lievito ci va!

Inviato: 15/02/08 12:29
da valcar79
crlt ha scritto:le patate sabbiose di Lorena:
patate tagliate a tocchetti e cotte in acqua bollente per qualche minuto (5-7), scolate e disposte in una teglia. spargere sopra intruglio di pangrattato sale, pepe e rosmarino (ma ci si può aggiungere anche aglio, timo, salvia....) e un filo d'olio.io le ho cotte in forno a 200° per mezz'ora, gli ultimi 10 minuti con il grill...
morbide dentro e croccanti fuori..
Ummmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh.
Devovono essere squisite. GNAM! GNAM!
Le proverò sicuramente.
Grazie.

Inviato: 15/02/08 12:42
da lapimpa
dopo varie e mediocri prove finalmente ieri sera sono riuscita a fare delle buone patate arrosto:
le ho tagliate in pezzi di circa le stesse dimensioni, tuffate in acqua bollente salata e scolate non appena l'acqua ha ripreso il bollore, disposte nella teglia unta di olio, condite con olio, pepe e rosmarino, cotte in forno caldo a 210° per circa 40minuti e girate solo due volte per non romperle. Gli ultimi 5min le ho salate.
Finalmente delle patate arrosto degne di essere chiamate tali! :D