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Inviato: **16/03/10 23:00**

stellina, buona la tua versione menè pesce!

parlato con la mamma e il marito, loro consigliano di andare sulle classiche tagliatelle al ragù saporito con una salamina e di secondo pollo alle mandorle con contorno di patate al forno...
però magari potrei fare le tagliatelle al salmone di cui sono golosissima...

edit. parlano con sam, mi diceva che l'abbinamento di cui sopra, nn è adatto, mi consigliava pollo alle mandorle con riso basmati...

Inviato: **17/03/10 9:48**

buona alla prossima ci provo!

Inviato: **17/03/10 9:58**

sto sperimentando le ricette di questa "bibbia"...
sono molto buone...(x rendere i dolci più soffici sostituisco 1/4 della farina con frumina o metà della dose di farina con maizena...)

http://matteobrunati.net/ovosodo/Grande ... 20Pane.pdf

Inviato: **17/03/10 10:04**

la pasta al salmone la faccio anche io con i pinoli come Stellina, che però butto nella padella insieme al salmone..io in genere al posto della panna metto il mascarpone che con questo abbinamento trovo molto gustoso (la panna sciapisce un po')

arianh, al pollo non trovi si abbinano le tagliatelle?? però il riso basmati come lo fai?? non è detto che poi a tutti piaccia

Inviato: **17/03/10 10:06**

samantha.l ha scritto:Qui potete scaricare il file pdf del ricettario:

http://digilander.libero.it/olrac2/glf.zip

era in prima pagina

Inviato: **17/03/10 11:14**

così mi diceva sam, però non avendolo mai fatto voglio provare a farlo al marito (la cavia) e poi farò ancora le tagliatelle sabato... dite che va bene con il pollo?

Inviato: **17/03/10 11:19**

arianh ha scritto:così mi diceva sam, però non avendolo mai fatto voglio provare a farlo al marito (la cavia) e poi farò ancora le tagliatelle sabato... dite che va bene con il pollo?

io dico di si

anche perchè mo' è ora che vai a fare la spesa

Inviato: **17/03/10 11:27**

non dirmelo va simo! pensavo di andare o venerdì o sabato mattina a fare la spesa... ma vedrai se non cambio ancora idea...
per lo meno il dolce penso lo portino loro e male che vada ripiego con il gelato alla crema di cui parlava stellina...

a proposito, andrà bene il gelato alla crema con l'ananas sciroppato???

Inviato: **17/03/10 11:32**

arianh ha scritto:non dirmelo va simo! pensavo di andare o venerdì o sabato mattina a fare la spesa... ma vedrai se non cambio ancora idea...
per lo meno il dolce penso lo portino loro e male che vada ripiego con il gelato alla crema di cui parlava stellina...

a proposito, andrà bene il gelato alla crema con l'ananas sciroppato???

ok

Inviato: **17/03/10 11:32**

non lo sapevo...

Inviato: **17/03/10 17:28**

simo19691 ha scritto:Lorè, ma gli nascondi tutto a tuo marito??

Anche io ho la mania di congelare tutto

per la prossima volta, ti consiglio di lasciarli più chiari, anche perchè in genere (almeno io) quando faccio gli hamburger il pane lo riscaldo sempre

Infatti poi li ho scaldati sulla piastra mentre si cuocevano gli hamburger
gnam erano buonissimi, resto cmq dell'idea di cuocerli 5 min. di meno la prossima volta!

Ieri ho rifatto il rustico, sostituendo la caciotta col provolone dolce e la pancetta affumicata col wurstel di pollo: moooolto più buono!

Inviato: **17/03/10 18:32**

lorena sono venuti benissimo

anche io trovo che nel rustico il wurstel doni moltissimo

Inviato: **17/03/10 18:44**

Scusate, ma nel pane ci mettete formaggio e wurstel??? ma proprio nell'impasto???

io non ho ancora fatto i panini con le olive, ma questi col wurstel mi attirano un sacco!

Inviato: **17/03/10 18:51**

simo19691 ha scritto:ieri ho fatto questo rustico ed è venuto uno spettacolo!!
Per tirar su il manichetto, da quanto era cresciuto, mi si è rotto un pezzetto del cappello!!

La ricetta è qesta:

310 gr. latte
2 uova
80 gr. burro a pezzetti
600 gr. farina *
4 cucchiai parmigiano
1/2 cubetto ldb
1 cucchiaino zucchero
1 cucchiaino sale

* (io ho messo 100 gr. semola grano duro + 300 gr. farina 00 + 200 gr. manitoba)

al beep provolone + salumi a tocchetti (io e ho messi un paio di manciate in tutto, ma sicuramente stanno meglio anche un po' di più)

programma standard, crosta media.

mi autoquoto per riportare la ricetta....non è proprio pane, è un rustico (una specie di torta salata condita)

Inviato: **17/03/10 18:52**

arianh ha scritto:Scusate, ma nel pane ci mettete formaggio e wurstel??? ma proprio nell'impasto???

io non ho ancora fatto i panini con le olive, ma questi col wurstel mi attirano un sacco!

i panini di lorena sono semplici panini da hamburger

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