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lavispachiara ha scritto:

raffa79 ha scritto:quiche, nn è difficile per nulla.
metti la sfoglia in un tegame, poi ci sistemi i dadini di pancetta che precedentemente hai leggermente soffritto con un'pò di burro.
Poi prepari una cremina fatta da 3 uova,sale, pepe,100gr di panna da cucina,30gr di parmigiano.
Sulla pancetta ci metti un'pò di formaggio, quello che hai in casa e poi ci adagi la cremina e via in forno per quasi 30min a 180°.
E' ottima io ogni volta hce la faccio nn riesco mai a mangiarne un pezzo

Raffa, perdonami... sono un po' dura
Ma la sfoglia debbo metterla anche sopra x richiuderla?

no nn devi richiuderla, ma la parte dei lati che è leggermente alta la devi tipo arricciare verso il basso, se trovo una foto te la posto

così la devi fare

Raffa, graziee!
Non avevo proprio capito... hai fatto bene a mettere la foto!

lavispachiara ha scritto:

ville ha scritto:Una cosina facile facile, che a leggerla parrebbe una schifezza, ma che alla fine soprende alla grande...

Prendi delle fette di Pancarré e dividile a quadratini della grandezza che desideri, in una ciotola amalgama maionese e fettine di porro tagliate molto sottili, spalma il composto ottenuto sui quadratini di Pancarré e inforna per 5 minuti nella parte superiore del forno a 200°.

...poi sfida l'invitato a capire cosa sta mangiando...

Si possono servire anche fredde?
Io cerco stuzzichini freddi! Eventualmente li preparerò x me!
Idea anche questa buona. Il porro ora non so dove andrò a contrabbandarlo!

Direi che tiepide sarebbero perfette

raffa79 ha scritto:

così la devi fare

sarò sincero.......questa foto non è invitante per niente, secondo me........

sembra una via di mezzo tra una carbonara rovesciata su una frittata.......
scusate, non ho resistito

vai con dei taglieri di formaggi misti, dato che li conosci e li apprezzi non dovresti aver problemi a scovarne di particolari, speziati, alle noci, e salumi vari, un pò particolari (mocetta, capocollo, insomma vai in una gastronomia fornita e sbizzarrisciti.......)

e poi grissini particolari, o pane particolare, e il gioco è fatto: fossi in te non starei a venir matto per un aperitivo, dai!!!!!!!!

con la sfoglia potresti anche fare le rondelle di pesto (che puoi comprare già pronto): prendi la sfoglia, spalmi il pesto, arrotoli, tagli a fette (stile girella) e inforni. Son buoni anche non proprio caldissimi.

Altrimenti prendi la mozzarella in sfoglia santa lucia (mi pare), anche lì stesso procedimento "effetto girella" e puoi metterci quello che vuoi: pomodori e basilico, prosciutto cotto, verdure grigliate ecc...

non è che per caso hai un'impastatrice?

Fanciulle, l'aperitivo è rinviato alla prossima settimana!
Frattanto ho comprato la psata sfoglia, ora vado in cerca della mozzarella S.Lucia in rotolo.
Avete anche altre idee?

aperitivi facilifacili:
-con la pasta sfoglia fai dei rettangolini e ci metti, pezzettino di wurstel oppure oliva o pezzetto di formaggio, arrotoli e metti in forno x 10-15 minuti
-fette di bresaola che arrotoli su un ripieno di robiola lavorata con sale olio e spezie, leghi la caramella con un filo di erba cipollina che fa figo
-uova sode, le taglie a metà x il lungo, togli i tuorli e li lavori con maionese e sale e capperi o acciughe se piacciono e con un cucchiaino riempi gli albumi con questa crema
-cubetti di formaggio, palline di mozzarella, cubetti di frittata, prosciutto cotto, mortadella, pomodorini pachino il tutto infilato in diverse combinazioni su stecchini da spiedino
-prendi il pane bianco da tramezzini e lo appiattisci col mattarello, farcisci con tonno lavorato con la maionese o salmone affumicato, arrotoli x la parte lunga e metti in firgo x almeno 2 ore, prima di servire tagli le fettine che sembreranno girandole
-un bel pinzimonio di verdurine che non guasta mai

non puoi fallire e soprattutto sono cose che puoi preparare anche un po' prima, non scuociono, non si raffreddano

Vania ha scritto:aperitivi facilifacili:
-con la pasta sfoglia fai dei rettangolini e ci metti, pezzettino di wurstel oppure oliva o pezzetto di formaggio, arrotoli e metti in forno x 10-15 minuti
-fette di bresaola che arrotoli su un ripieno di robiola lavorata con sale olio e spezie, leghi la caramella con un filo di erba cipollina che fa figo
-uova sode, le taglie a metà x il lungo, togli i tuorli e li lavori con maionese e sale e capperi o acciughe se piacciono e con un cucchiaino riempi gli albumi con questa crema
-cubetti di formaggio, palline di mozzarella, cubetti di frittata, prosciutto cotto, mortadella, pomodorini pachino il tutto infilato in diverse combinazioni su stecchini da spiedino
-prendi il pane bianco da tramezzini e lo appiattisci col mattarello, farcisci con tonno lavorato con la maionese o salmone affumicato, arrotoli x la parte lunga e metti in firgo x almeno 2 ore, prima di servire tagli le fettine che sembreranno girandole
-un bel pinzimonio di verdurine che non guasta mai

non puoi fallire e soprattutto sono cose che puoi preparare anche un po' prima, non scuociono, non si raffreddano

Grazie Vania...
sto rimandandoooo....ho l'ansia da prestation!

Io proprio ieri ho fatto la prima cena a casa mia con le mie amiche..nn ti dico l'agitazione e la paura di sbagliare x una che come me sta imparando ora a cucinare.
Cmq è andato tuto benissimo e ti posso consgliare queste ricette che io ho usato come secondo ma va benissimo anche x una aperitivo

ROTOLO COTTO E SCAMORZA
1 rotolo di pasta sfoglia
100 g.scamorza affumicata
100 g.cotto
1 uovo
Stendere sulla sfoglia il cotto, e la scamorza a fette. Arrotolare e chiudere, spennellare con tuorlo. Infornare a 180 x 20. Sfornare e tagliare a fettine.

ROTOLO MOZZARELLA, BRESAOLA e RUCOLA
1 rotolo di mozarella (io prendo la Santa Lucia)
100 g.bresaola
rucola

Stendere sulla sfoglia la breasola e la rucola. Arrotolare e chiudere, avvolgere nella stagnola e mettere in frigor. Tagliare a fettine.

Ancora ragazze!
Stiamo andando benone!