Favola ha scritto:

virtual ha scritto:Ti butto lì la mia (poca) conoscenza.
gli ingredienti sarebbero semplici:

basilico (possibilmente di prà, mi rendo conto che magari è difficile trovarlo)
pinoli
pecorino (o parmigiano / grana, oramai si usa quello)
aglio (che però potresti anche evitare di mettere, volendo, in assoluto togli l'anima)olio ligure


Qualcuno mi spiega cosa significa

Togliere l'anima all'aglio significa tagliare lo spicchio in due e togliere il cuore, quello che si solito esce dallo spicchio con un filino verde...

Lalli04 ha scritto:per il resto..facciamo un po' d'ordine, per favore
parmigiano grana o pecorino

io uso solo grana, ma in realtà andrebbero metà e metà per farlo più gustoso!!

il tigullio pronto della star è ottimo... ihihihihih

paich ha scritto:il tigullio pronto della star è ottimo... ihihihihih

giammai!!!!!

Buti ha scritto:

Lalli04 ha scritto:per il resto..facciamo un po' d'ordine, per favore
parmigiano grana o pecorino

io uso solo grana, ma in realtà andrebbero metà e metà per farlo più gustoso!!

cioe' sarebbe 1/2 grana o parmigiano
1/2 pecorino
(scusate e' venerdi' e 'so un po' fusa )

paich ha scritto:il tigullio pronto della star è ottimo... ihihihihih

Lalli04 ha scritto:

ela78 ha scritto:a parte false e tendenziose battute sul basilico piemontese...... (tendente alla MENTA????????????? )

confermo quanto scritto dai liguri... aggiungo che a fine stagione, io il pesto lo metto in tnati barattolini piccini (es omogeneizzati) e lo conservo in frigorifero chiuso fino alla stagione dopo!!!!

qaulcuno lo congela, ma tende ad annerirsi....

Ciao Ela
la battutaccia ,credo, non si riferisce al basilico piemontese ma a un certo basilico..diciamo lontano-dall'essere DOP..e che sa di menta
e' capitato anche a me
per il resto..facciamo un po' d'ordine, per favore
parmigiano grana o pecorino

io ho un conto aperto con virtual e sul suo antipiemontesismo

attila ha scritto:

paich ha scritto:il tigullio pronto della star è ottimo... ihihihihih

giammai!!!!!

io lo trovo buonissimo

Lalli04 ha scritto:

Buti ha scritto:

Lalli04 ha scritto:per il resto..facciamo un po' d'ordine, per favore
parmigiano grana o pecorino

io uso solo grana, ma in realtà andrebbero metà e metà per farlo più gustoso!!

cioe' sarebbe 1/2 grana o parmigiano
1/2 pecorino
(scusate e' venerdi' e 'so un po' fusa )

Si, metà parmigiano (o grana padano) e metà pecorino!

Claudia81 ha scritto:

paich ha scritto:il tigullio pronto della star è ottimo... ihihihihih

forse si ma non comprerò mai il pesto confezionato...

Buti ha scritto:

Claudia81 ha scritto:

paich ha scritto:il tigullio pronto della star è ottimo... ihihihihih

forse si ma non comprerò mai il pesto confezionato...

infatti!

ela78 ha scritto:

Lalli04 ha scritto:

ela78 ha scritto:a parte false e tendenziose battute sul basilico piemontese...... (tendente alla MENTA????????????? )

Ciao Ela
la battutaccia ,credo, non si riferisce al basilico piemontese ma a un certo basilico..diciamo lontano-dall'essere DOP..e che sa di menta
e' capitato anche a me
per il resto..facciamo un po' d'ordine, per favore
parmigiano grana o pecorino

io ho un conto aperto con virtual e sul suo antipiemontesismo

Ah, era un derby
cmq il basilico di Pra' ha ottenuto il Dop

attila ha scritto:

paich ha scritto:il tigullio pronto della star è ottimo... ihihihihih

giammai!!!!!

Mah..lo usa mia madre (come apre i barattoli lei )
commestibile lo e'..ma dai un'occhiata agli ingredienti
(incollo dal sito della star)
Ingredienti
Olio di semi di girasole (34%), basilico (29,8%), patate, sciroppo di glucosio, anacardi, formaggio grana padano(4,5%)(con proteine dell'uovo), formaggio pecorino (4,5%), sale, olio extra vergine di oliva (1,5%),pinoli, correttore di acidità acido lattico, aglio.

io il pesto l'ho congelo nelle singole vaschettine di plastica per un paio d'anni.....mai scurito...però l'olio sopra bisogna metterlo lo stesso... è un lavoro troppo noioso e sporchevole per farne un pò per volta...e il basilico profumato c'è per pochissimo tempo..quindi quantità industriali e via..