rieccomi qua ... riprendendo l'idea che ti avevo postato qualche giorno addietro, un'alternativa potrebbe essere una cucina lineare con isola centrale a cui affiancare un tavolo: una cosa simile per intenderci
Diversamente dalla foto della composizione che ti avevo postato, qui vedrei meglio affiancare all'isola un tavolo vero e proprio, in modo che all'occorrenza tu possa staccarlo dall'isola, ruotarlo di 90 ° ed eventualmente allungarlo (avresti in questo caso una disposizione simile a quella che avevi visto nei primi rendering).
In questa disposizione mancano i pensili: prima di inserirli volevo capire se come idea ti poteva piacere.
E ora qualche misura:
blocco colonne: 225 (15 dispensa+90 frigo+45 dispensa+60 forni+15 dispensa)
blocco operativo:375
Isola+ piano snack:160*90
tavolo:140*90
Ai lati dell'isola ti restano 150 cm per lato, come pure tra blocco operativo e isola (devi poi considerare l'ingombro della seduta)