Mio marito sabato sera vorrebbe invitare a cena alcuni suoi colleghi con rispettive famiglie
in tutto saremo circa 14 persone tra adulti e ragazzini (solo 2 sono piccoli, gli altri adolescenti)
ora il problema n. 1 è che ho poco tempo per preparare: io il sabato mattina lavoro sempre, mio marito in genere non fa una cippa , se non incasinarmi e farmi perdere tempo, in più, visto che vengono per vedere casa nuova dovrei dare anche una bella pulitina...
n. 2 non conosco i gusti di tutti, poi in particolare la moglie di un collega è un'ottima cuoca, quindi vorrei fare bella figura
n. 3 per l'antipasto è il dolce più o meno saprei cosa fare, per primo e secondo avrei bisogno di un consiglio.....
sbizzarritevi
#4
mmmmm.....si capisce che mi piacciono di + i primi?!??!simo19691 ha scritto:e per secondo?Sil70 ha scritto:ciao Simo!
una lasagna???! la potresti anche preparare la sera prima...
magari al pesto, buonissima e meno classica!
lo devi fare x forza?!?!?
potresti fare un bel po' di antipastini, la lasagna (che sazia abbastanza) e qualche contornino, tipo verdurine grigliate....
ma sempre, comunque...strega inside!
la vita è tutta una questione di cul@, o ce l'hai o te lo fanno...(Cit. Dammispazio)
la vita è tutta una questione di cul@, o ce l'hai o te lo fanno...(Cit. Dammispazio)
#6
Con così tante persone la cosa migliore per il secondo è un rotolo. Tacchino, arista, vitello. Farciti, o anche semplicemente con qualche salsa sfiziosa.
Io l'ultima volta che ho avuto ospiti numerosi ho fatto l'arista alla vodka e devo dire che è venuta piuttosto bene
Io l'ultima volta che ho avuto ospiti numerosi ho fatto l'arista alla vodka e devo dire che è venuta piuttosto bene
The Sisterhood of The Calf 38
#7
anche io preferisco i primi, anche perchè ci si può sbizzarrire di più, ma mio marito se non faccio il secondo stroce il naso (per lui allora meglio saltare il primo)Sil70 ha scritto:mmmmm.....si capisce che mi piacciono di + i primi?!??!simo19691 ha scritto:e per secondo?Sil70 ha scritto:ciao Simo!
una lasagna???! la potresti anche preparare la sera prima...
magari al pesto, buonissima e meno classica!
lo devi fare x forza?!?!?
potresti fare un bel po' di antipastini, la lasagna (che sazia abbastanza) e qualche contornino, tipo verdurine grigliate....
Simona
#8
infatti è quello a cui avevo pensato io, in genere poi piace sia ai piccoli che agli adulti....lunaspina ha scritto:Con così tante persone la cosa migliore per il secondo è un rotolo. Tacchino, arista, vitello. Farciti, o anche semplicemente con qualche salsa sfiziosa.
Io l'ultima volta che ho avuto ospiti numerosi ho fatto l'arista alla vodka e devo dire che è venuta piuttosto bene
anche perchè altre cose, tipo scaloppine o cotolette, essendo in tanti ho paura di incasinarmi per la cottura..
comunque vorrei anche partecipare alla cena e non solo cucinare..
Simona
#11
a proposito di rotolo...
fesa di tacchino, bella spianata, ci metti fettine di speck, nocciole tritate e leghi tutto a mo' di attosto!
fai rosolare un pochino da tutti i lati, aggiungi il latte e fai cuocere, coperta, a fuoco basso (magari aggiungi un pochino d'acqua)...poco prima che che sia cotto, aggiungi un cucchiaio di senape dolce...
tagli a fette e servi con su il fondo del condimento....buonissimo!
fesa di tacchino, bella spianata, ci metti fettine di speck, nocciole tritate e leghi tutto a mo' di attosto!
fai rosolare un pochino da tutti i lati, aggiungi il latte e fai cuocere, coperta, a fuoco basso (magari aggiungi un pochino d'acqua)...poco prima che che sia cotto, aggiungi un cucchiaio di senape dolce...
tagli a fette e servi con su il fondo del condimento....buonissimo!
ma sempre, comunque...strega inside!
la vita è tutta una questione di cul@, o ce l'hai o te lo fanno...(Cit. Dammispazio)
la vita è tutta una questione di cul@, o ce l'hai o te lo fanno...(Cit. Dammispazio)
#12
Per il primo: Lasagne finte.
Velocissime e piacciono a tutti.
Ingredienti per una teglia da 12:
- una confezione di lasagne fresche da 250g
- sugo di pomodoro abbondante, preparato con soffritto misto carote cipolla sedano e 3 scatole di pelati/polpa
- 500g di mozzarella
- tanto grana grattuggiato
- 200g di prosciutto
Sul fondo della teglia metto un pochino di latte... poi a strati
pom+ prosciutto e tanto grana
pom+mozz e tanto grana
Di solito hanno un grande successo.
Velocissime e piacciono a tutti.
Ingredienti per una teglia da 12:
- una confezione di lasagne fresche da 250g
- sugo di pomodoro abbondante, preparato con soffritto misto carote cipolla sedano e 3 scatole di pelati/polpa
- 500g di mozzarella
- tanto grana grattuggiato
- 200g di prosciutto
Sul fondo della teglia metto un pochino di latte... poi a strati
pom+ prosciutto e tanto grana
pom+mozz e tanto grana
Di solito hanno un grande successo.
#13
e dei bei involtini tipo di tacchino o pollo ripiene con prosciutto e fontina o altro formaggio (eventualmente un po' di crema di tartufo è la morte sua)
gli involtini di solito piacciono anche ai bambini
gli involtini di solito piacciono anche ai bambini
Se non riesci ad uscire dal tunnel... arredalo!
LINK CUCINA
LINK CUCINA
#14
Per il secondo anche io ho subito pensato al vitello tonnato, o se no in alternativa potresti fare qualcosa tipod roastbeef o come suggerivano un rotolone.
Anche delle verdure ripiene potrebbero andar bene. Le zucchine ripiene di ricotta e menta per esempio son belle fresche e veloci da preparare!
Potresti anche valutare l'idea di alcune torte salate (tipo torta pasqualina et similia...) quelle di solito piacciono a tutti.
Io in ogni caso ti consiglio di far qualcosa che possa essere servito freddo, o se non altro preparato in anticipo e poi messo in forno.
Anche delle verdure ripiene potrebbero andar bene. Le zucchine ripiene di ricotta e menta per esempio son belle fresche e veloci da preparare!
Potresti anche valutare l'idea di alcune torte salate (tipo torta pasqualina et similia...) quelle di solito piacciono a tutti.
Io in ogni caso ti consiglio di far qualcosa che possa essere servito freddo, o se non altro preparato in anticipo e poi messo in forno.
#15
grazie a tutte dei consigli!
allora, mi ha appena chiamato mio marito e mi ha detto che il numero è fortemente ridimensionato!
un suo collega non può venire causa problemi ai denti (può mangiare solo brodini e pappette) e sono -4
un'altro non può causa impegno precedente e sono -3 (e poi lui e famiglia c'erano già stati domenica a cena).
quindi alla fine saremo solo in 7 e di conseguenza potrei anche fare qualcosa di più particolare...sempre ad averci voglia
in ogni caso avrei pensato così:
antipasto: tortina al formaggio con yogurt
affettti vari olive e sottolio
primo: lasagne forse rosse, forse con verdure o forse tutte e due
secondo: visto che siamo in pochi potrei anche fare delle scaloppine ai funghi e insalatina
dolce: forse un dolce al cucchiaio, a me la zuppa inglese viene benissimo o al limite un tiramisù (quello vero non il farlocco..)
che ne dite??
allora, mi ha appena chiamato mio marito e mi ha detto che il numero è fortemente ridimensionato!
un suo collega non può venire causa problemi ai denti (può mangiare solo brodini e pappette) e sono -4
un'altro non può causa impegno precedente e sono -3 (e poi lui e famiglia c'erano già stati domenica a cena).
quindi alla fine saremo solo in 7 e di conseguenza potrei anche fare qualcosa di più particolare...sempre ad averci voglia
in ogni caso avrei pensato così:
antipasto: tortina al formaggio con yogurt
affettti vari olive e sottolio
primo: lasagne forse rosse, forse con verdure o forse tutte e due
secondo: visto che siamo in pochi potrei anche fare delle scaloppine ai funghi e insalatina
dolce: forse un dolce al cucchiaio, a me la zuppa inglese viene benissimo o al limite un tiramisù (quello vero non il farlocco..)
che ne dite??
Simona