ad esempio secondo me il connubbio maiale/uva o pollo/mele è fantastico!!!!!

boo i vegani non mangiano nemmeno il miele? Non lo sapevo

stefania_b ha scritto:boo i vegani non mangiano nemmeno il miele? Non lo sapevo

Diciamo che è fra gli argomenti più dibattuti.
Prendendo in senso stretto la cosa (non sfrutterò mai un animale per ciò di cui necessito) anche il miele va evitato

boo ha scritto:

stefania_b ha scritto:boo i vegani non mangiano nemmeno il miele? Non lo sapevo

Diciamo che è fra gli argomenti più dibattuti.
Prendendo in senso stretto la cosa (non sfrutterò mai un animale per ciò di cui necessito) anche il miele va evitato

uhm... però... i campi concimati con il letame non determinano sfruttamento dell'animale? (non è polemica, giuuuuro!!!)

stefania_b ha scritto:

boo ha scritto:

stefania_b ha scritto:boo i vegani non mangiano nemmeno il miele? Non lo sapevo

Diciamo che è fra gli argomenti più dibattuti.
Prendendo in senso stretto la cosa (non sfrutterò mai un animale per ciò di cui necessito) anche il miele va evitato

uhm... però... i campi concimati con il letame non determinano sfruttamento dell'animale? (non è polemica, giuuuuro!!!)

uhm. non so. in teoria se il campo è biologico anche gli animali non sono stati sfruttati.
bella domanda!

boo ha scritto:

stefania_b ha scritto:boo i vegani non mangiano nemmeno il miele? Non lo sapevo

Diciamo che è fra gli argomenti più dibattuti.
Prendendo in senso stretto la cosa (non sfrutterò mai un animale per ciò di cui necessito) anche il miele va evitato

Ma veramente????...ma le api adorano fare il miele e andare di fiore in fiore...per loro è un piacere mica uno sfruttamento?????

Viola75 ha scritto:

boo ha scritto:

stefania_b ha scritto:boo i vegani non mangiano nemmeno il miele? Non lo sapevo

Diciamo che è fra gli argomenti più dibattuti.
Prendendo in senso stretto la cosa (non sfrutterò mai un animale per ciò di cui necessito) anche il miele va evitato

Ma veramente????...ma le api adorano fare il miele e andare di fiore in fiore...per loro è un piacere mica uno sfruttamento?????

E ma poi servirebbe a loro come nutrimento per l'inverno...
Insomma, se lo fanno per se stesse, mica per noi!

ieri l'altro ho fatto per la prima volta l'arista. lo so lo so.. grave mancanza.. ma la carne la mangio poco e quindi ho anche poca voglia di cucinarla.

è venuta buonissima e morbidissima.

bravaloremir.


anche loremiro mi ha fatto i complimenti.. e s'è scofanato 7-8 fette!!

ricettina tua x arista???grazie

bravissima

Brava Lore, ora dicci come l'hai fatta

arista al latte

ingredienti:

arista
olio/burro
1/2 bicchiere di vino bianco
200 ml di latte
1/2 cucchiaio di farina
1 dado


mettere in una casseruola olio Evo e 1 pochino di burro. far sciogliere il dado (io ne ho messo solo mezzo.. e vegetale. la prossima volta provo a farla senza dado), poi a fuoco alto far cuocere la carne da tutti i lati. Sfumare col vino bianco, tenere la fiamma alta fino all'evaporazione del vino.

aggiungere un pochino d'acqua, coprire con un coperchio e far cuocere per 20 minuti a fuoco minimo.
scoperchiare e aggiungere latte e farina.
quando il latte ha formato un sughetto la carne è cotta. controllare comunque con 1 stecchino la cottura.

(nella ricetta originale c'era la panna che io ho sostituito con il latte+farina).

io la faccio un pò diversa ( olio/aglio/rosmarino/vino), ma l'ho mangiata anche cucinata come il roast-beef di vitello (con la carota che poi si passa al passaverdure e si mette nel sughetto) e la trovo altrettanto buona...

Io la faccio nella pentola a pressione, e oltre che fatta al latte l'ho fatta anche all'arancia.

Brava Lore, non ti vedevo in veste di cuoca

samantha.l ha scritto:Io la faccio nella pentola a pressione, e oltre che fatta al latte l'ho fatta anche all'arancia.

Brava Lore, non ti vedevo in veste di cuoca

nuuuu perchè??