cyberjack ha scritto:ci vogliono 10 minuti per farlo!!
il primo giorno ci vogliono 30 secondi per mettere il tutto a mollo nel vino, il secondo ci vogliono 2 minuti per rosolare le cipolle, 7 minuti per far rosolare la carne e 30 secondi per buttarci l'acquetta
pèoi dopo due ore vai e spegni il fuoco
i prenderei un filetto unico, tutto intero, a limiti se hai tanta tanta gente a cena prendi due pezzi grandi e li fai separatamente... lo spessore non saprei che dirti, di solito trovi i pezzettoni apposta per l'arrosto,non sono fettine di carne...cucciolotta ha scritto:scusa ma sono un pò di legno, posso comprare dei filetti di maiale già tagliati o devo comprare un pezzo unico? devono essere di un certo spessore ifiletti?
il tuorlo devo spennellarlo sulla pasta sfoglia sia fuori che dentro? quanto deve essere spessa la pasta sfoglia? posso tirarla già congelata o devo scongelarla prima la mattina?
comunque sarà alta mezzo cm... 
Giusto x capirsi... ma i legumi che sono menzionati nella preparazione... a quali ingredienti dovrebbero far riferimento?!?!?!cyberjack ha scritto:Ingredienti: (Per 6 persone)
1,2 Kg. di spezzatino di cinghiale
ginepro
3 carote
2 cipolle
erbe aromatiche
1 bicchiere di aceto
1 bottiglia di vino rosso
300 gr. di lardo
1 spicchio di aglio
1 buccia di arancia
olio d'oliva
Preparazione:
Il giorno prima marinate la carne con i legumi tagliati a pezzetti, il sale, pepe, ginepro, erbe aromatiche, aceto e vino. Il giorno successivo fate rosolare nell'olio il lardo tritato, le cipolline tritate e lo spicchio di aglio. Aggiungete poi la carne che avrete scolato dalla macerazione; lasciatela dorare. Dopodiché aggiungete le erbe aromatiche, la buccia di arancia, il succo della macerazione e acqua calda fino a coprire la carne; lasciate cuocere per 2 ore.
Come direbbe Novello Novelli: "A quelli dalla maiala della mi nonna!"Vivy ha scritto:Giusto x capirsi... ma i legumi che sono menzionati nella preparazione... a quali ingredienti dovrebbero far riferimento?!?!?!
ussantamiseria... quante belle ricettine da fare la forno!!!
Non vedo l'ora di avere un bel forno nuovo e funzionantissimo x sfiziarmi ancor di +!!!
(In realtà, le verdirine puoi anche non metterle... io lo faccio simile, ma senza Lardo (soffritto normale), e senza arancia, ma con più Ginepro... il Ginepro non lo metto a bacche e basta, ma lascio qualche bacca intera e le altre le schiaccio con un cucchiaio, le mischio al sughetto di cottura e ci metto un paio di cucchiaini di aceto balsamico, in modo da fare una salsina.cyberjack ha scritto:Come direbbe Novello Novelli: "A quelli dalla maiala della mi nonna!"Vivy ha scritto:Giusto x capirsi... ma i legumi che sono menzionati nella preparazione... a quali ingredienti dovrebbero far riferimento?!?!?!
ussantamiseria... quante belle ricettine da fare la forno!!!
Non vedo l'ora di avere un bel forno nuovo e funzionantissimo x sfiziarmi ancor di +!!!
Non lo so, l'ho presa da Internet e quindi non assicuro
In fase di cottura puoi stamprare il sapore mettendo un po' di concentrato di pomodoro e poi lasciare che ciascuno ci aggiunga la salsina di ginepro direttamente nel piatto
BUBU è invitata quando vuole (basta che venga sola) e lo sa giàdomovoy ha scritto:cyber quando ci inviti a cena?
Cyber, ho già avvisato il mio boy-bamboccio che una di queste sere non deve aspettarmi per cena!cyberjack ha scritto:BUBU è invitata quando vuole (basta che venga sola) e lo sa giàdomovoy ha scritto:cyber quando ci inviti a cena?
Tutti gli altri vorrei invitavi il prossimo weekend (tipo domenica 25) a fare una mega-grigliatona!
Domo, mi dispiace, ma per venire dovrai rin unciare alle vacanze... tanto non ci tenevi mica, vero??
Come delicatamente dire: "Te stai per partire per una vacanza da sogno e speri di non fare nemmeno un sacrificino piccino picciò????"domovoy ha scritto:Come "delicatamente" dire che non mi ci vuoi.
cyberjack ha scritto:Tutti gli altri vorrei invitavi il prossimo weekend (tipo domenica 25) a fare una mega-grigliatona!
cyberjack ha scritto:Domo, mi dispiace, ma per venire dovrai rin unciare alle vacanze... tanto non ci tenevi mica, vero??
Ma lasciala andare via contenta!!! Tanto mica ci risparmieremo il brindisi x lei!!! Aprirò un topic, magari domani, adesso vado che ho un appuntamento! besos!Vivy ha scritto:cyberjack ha scritto:Tutti gli altri vorrei invitavi il prossimo weekend (tipo domenica 25) a fare una mega-grigliatona!Io segno, sa'!
Posso propormi per pasticciare un qualche dolcino!??!!
cyberjack ha scritto:Domo, mi dispiace, ma per venire dovrai rin unciare alle vacanze... tanto non ci tenevi mica, vero??
Cyber, apprezzo il tuo impegno nel recuperarmi la ricetta, ma avevo chiesto qualcosa di facile preparazione....! 
più facile di così.... sbatti tutto in una casseruola e dopo due ore è pronto...