Lorena ha scritto:

simo19691 ha scritto:

Lorena ha scritto:Oggi conto di fare il primo pane. Lo zucchero non lo metterò, non lo metto mai neppure nella pizza ed uso il lievito di birra. Vi farò sapere...

c'è un motovo particolare per il quale non usi lo zucchero??

sì magari metto un pizzico di fruttosio la prossima volta, se questa esce male.

simo19691 ha scritto:invece io impasto bene a mano, ho una certa manualità ed esperienza (pizze, torte salate e rustici sono la mia specialità) è sull'uso di attrezzature varie che sono un pò restia...a volte mi sembra che ci vuole più a tirare giù l'attrezzo dall'armadio, a montarlo e rilavare i vari pezzi, che non a fare tutto a mano...
l'unica cosa che uso tantissimo sono le fruste elettriche e il minipimer

arianh ha scritto:ma il kenwoodchef è quel robot che fanno vedere alla pubblicità e che ha millemila accessori? ma quanto costerebbe?
anche io a impastare non me la cavavo proprio male, diciamo che la macchina ci mette meno e lo fa meglio di come riuscivo!

simo19691 ha scritto:a me l'anno regalata...e comunque so di persone che usano una sottomarca della Lidl e si trovano benissimo...credo che veramente (come succede anche con il forno) sia più che altro un problema di trovare la combinazione giusta...

comunque stamattina quando l'ho impostato ho notato che tra il programma classico e il francese ci sono solo 10 min. di differenza

quando non si è cotto non ricordo esattamente il tipo di crosta che avevo messo, può essere che mi sia sbagliata

per il lievito: nel libretto istruzioni della mia macchina consigliano il lievito secco...

ah, io sto provando sempre con la forma media (500 gr. sono pochi perchè noi siamo in 4...)

simo19691 ha scritto:

samantha.l ha scritto:


viene un pò gommoso con la farina della lidl in effetti

e me lo dici dopo che sono andata apposta alla Lidl ed ho comprato una scorta di farine varie??

alcuni parlavano di farine miracolose...

Lorena ha scritto:Oggi conto di fare il primo pane. Lo zucchero non lo metterò, non lo metto mai neppure nella pizza ed uso il lievito di birra. Vi farò sapere...

Lorena ha scritto:

simo19691 ha scritto:

Lorena ha scritto:Oggi conto di fare il primo pane. Lo zucchero non lo metterò, non lo metto mai neppure nella pizza ed uso il lievito di birra. Vi farò sapere...

c'è un motovo particolare per il quale non usi lo zucchero??

sì magari metto un pizzico di fruttosio la prossima volta, se questa esce male.

simo19691 ha scritto:questa volta il pane è uscito perfetto!!

bello colorito, lievitato bene...

ho riprogrammato la macchina per stasera: ho fatto il pane all'olio e rosmarino...


mano mano che le ricette riescono me le appunto....

sam ho visto il tuo ricettario (immenso )..

io vorrei una ricetta di pane al formaggio tu ne hai??

io ho la mia ricetta collaudatissima per il forno, ma non saprei come adattare le dosi...