non viene uguale....anzi quella buona buona viene cotta in un testo di cemento scaldato sotto la cenere....Federinik ha scritto:Ah si puo' fare su una padella qualsiasi?
Filate subito nel topic ricette a spiegare la torta al testo ai poveri nordici!
chiaramente oggi (anche perchè il camino ce l'abbiamo in pochi) la maggioranza usano un testo apposito in ghisa che si può scaldare sul gas (luna l'aveva postato stamattina...)...
insomma, la particolarità è proprio la cottura