Una mia amica, mi ha invitato a cena (ci saranno anche i suoi e sua madre ha un ottimo palato) e dal momento che sono "accampata" ho particolarmente apprezzato particolarmente l'invito ed alla solita domanda: "Grazie! Cosa posso portare?", la risposta pronta della mia amica "faccio la bourguignon.. porta le salse" ed io "siiiii, beeenee..." ma come si fanno? Quali devo fare?
Sono felice di contribuire alla cena e di stare un po' con la mia amica, ma non ho idea di quale salsa portare , mi viene in mente solo la maionese

cerca su internet bourguignon chissa magari ti potrebbe uscire qualcosa..
non so proprio come aiutarti

Salsa cockteil, salsa verde, maionese, salsa rosa, salsa tonnata, salsa ai funghi...

RANDA ha scritto:Salsa cockteil, salsa verde, maionese, salsa rosa, salsa tonnata, salsa ai funghi...

grazie! Cerco le ricette di queste salse e vorrei farne anche qualcuna un po' originale credo che me le inventerò

Caspita! In pratica fai tutto tu. la bourguignonne si fa solo con le salse! Il resto è carne cruda tagliata a pezzettini. Quindi tu fai la buorg.. e lei offre i piatti per mangiarla sono cattiva ehh?
Bè buona cena! Le salse... ne trovi infinite su internet! a me piace anche pomodoro e peperoncino

Ho visto che ci sono molte salse su internet, ma no so quali sono le più adatte
scelgo le più facili ...
e se facessi un salto al supermercato, poi travaso i vasetti del supermercato nei miei vasetti... ?

...
trovate! taaante
http://www.silvio-palma.it/lista_salse.asp

Ing 76 ha scritto:Ho visto che ci sono molte salse su internet, ma no so quali sono le più adatte
scelgo le più facili ...
e se facessi un salto al supermercato, poi travaso i vasetti del supermercato nei miei vasetti... ?

hehehehe! Ci vuole un pò a farle, la più facile è la maionese in tubetto!! Ottimo suggerimento del travaso vasetti, specie se vai a cena stasera e non avresti molto tempo per preparare salsine[/i]

mia mamma le fa
ho le ricette a casa se puoi aspettare fino a stasera le copio.
salsa rosa
salsa all' aglio
salsa tartara
salsa rossa
poi non mi ricordo

grazie
la cena sarà sabato sera

In un vecchio topic Cybercook aveva dato qualche suggerimento!
Copio e incollo di seguito:

Salsa d'aglio:
Trita una testa d'aglio, unisci un tuorlo, regola di sale ed aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva e succo di un limone.

Salsa di capperi:
Per prima cosa devi fare una Maionese: in un contenitore dai bordi molto alti metti un tuorlo d'uovo, un cucchiaio di succo di limone e sale, quindi aggiungi lentamente l'olio, mentre, con con un montatore amalgami il tutto. La Maionese aumenterà di volume, e quando raggiungerà un aspetto morbido e cremoso, aggiungici capperi e cetriolini tritati.

Salsa alla senape:
Fai la maionese come prima, poi aggiungici 2 cucchiai di senape e due cipollotti tritati.

Salsa remoulade:
Fai sempre la maionese e poi aggiungi capperi, cetriolini,prezzemolo e dragoncello tritati ed un cucchiaino di pasta di acciughe. Eventualmente regola di sale e spolvera con pepe di cayenna.

Salsa rosa:
Fai la maionese come prima poi aggiungi 4 cucchiai di ketchup ed un po' (ad occhio) di salsa Worchester. A me piace anche con un po' (appena appena) di tabasco

Salsa verde:
Trita finemente un aglio, dei capperi, il prezzemolo, una acciuga, il bianco dell'uovo sodo, i cetriolini e della mollica di pane precedentemente bagnata nell'acqua e strizzata. Poi aggiungi olio extravergine d'oliva e aceto e regola di sale e di pepe.
_________________

io andrei di vasetti

Grazie ancora! Scusate, non sapevo che c'era già stato un vecchio topic

luna ha scritto:Caspita! In pratica fai tutto tu. la bourguignonne si fa solo con le salse! Il resto è carne cruda tagliata a pezzettini. Quindi tu fai la buorg.. e lei offre i piatti per mangiarla sono cattiva ehh?
Bè buona cena! Le salse... ne trovi infinite su internet! a me piace anche pomodoro e peperoncino

In effetti è proprio così

Josef Knecht

Hai anche la cucina, in ufficio?