Chiunque abbia provato un ristorante Giapponese ... specia all'estero..... non può aver visto i piani di cottura in acciaio inox ...a piastra senza fuoco ..... come una grande bistecchiera ma senza griglia .... liscia liscia.

Si cucina molto bene.... e senza frammischiamento di sapori, anche perchè questi piani possono avere temperature differenziate..... Non servono grassi, ed il cibo viene preparato con una coppia di spatole.

Alcuni link:

http://www.joko.it/content.asp?L=1&idMen=228

http://www.gaggenau.com/IT_it/Modular-C ... Id=4970005

http://www.aeg-electrolux.de/node205.asp

http://www.hshop.ch/Teppan+Yaki/Electro ... ShopNr580/

http://www.automower.com/node114.asp

si può cucinare con le pentole e padelle o solo col cibo appoggiato sopra?

il cibo direttamente sopra la piastra .-.òion genere si aggiunge solo acqua e si condisce poi ocn soia ..

SU CHE CIFRE GIRANO?

Notevoli!!! Io avevo gustato i cibi cotti in quel modo ed ero entusiasta.
Sinceramente non sapevo che venivano prodotti i fuochi di utilizzo domestico per tali cotture.
Whow!!!! una figata pazzesca!!!!!!!!!!!

belli davvero!!! ma poi come si puliranno....?

claudia* ha scritto:belli davvero!!! ma poi come si puliranno....?

No problem! Spugnetta e detersivo dei piatti,

Essendo un amante della cucina Giapponese, mi infilo subito nella discussione!!!

Questa piastra è perfetta per cucinare alla piastra tutti gli Yaki, quindi i teriyaki, lo yakisoba, l'okonomiyaki, l'udonyaki, eccetera!
solo che non so se si può acquistare come "strumoento a parte" o dove essere necessariamente incassato nel piano della cucina...

mi sono risposto da solo... appena chiudo fuori e faccio la veranda, ci piazzo uno di quei carrelli teppan-yaki per le grigliate E poi.... carnina grigliata da una parte e verdurine yaki dall'altra!!!

ci inviti di nuovo però!!!

cyberjack ha scritto:mi sono risposto da solo... appena chiudo fuori e faccio la veranda, ci piazzo uno di quei carrelli teppan-yaki per le grigliate E poi.... carnina grigliata da una parte e verdurine yaki dall'altra!!!

Io "forse" sono vicina e potrei senz'altro partecipare ai tuoi party .... o no?

cyber qui c'è un teriayku in un centro commerciale slurp che bueone pause pranzo very light e mollllto gustoseù

xxxxrobybis ha scritto:cyber qui c'è un teriayku in un centro commerciale slurp che bueone pause pranzo very light e mollllto gustoseù

Ho mangiato domenica in un Teriyaki-restourant in un centro commerciale Era anche buono! Credevo peggio, e invece

adesso mi sto attrezzando alla meno peggio, usando la bistecchiera, ma ovviamente non viene altrettanto bene che con la piastra...

Forse si potrebbe evitare di prendere lo teppen-Yeki prendendo una pietra ollare... Ci devo riflettere...

Qualcuno conosce la diferenza tra la cucina yaki e la cucina ollare? Non in termini di tecnica, ma di risultati???

Aysia.... ma cerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrto che puoi venire!!!

cyberjack ha scritto:

xxxxrobybis ha scritto:cyber qui c'è un teriayku in un centro commerciale slurp che bueone pause pranzo very light e mollllto gustoseù

Ho mangiato domenica in un Teriyaki-restourant in un centro commerciale Era anche buono! Credevo peggio, e invece

adesso mi sto attrezzando alla meno peggio, usando la bistecchiera, ma ovviamente non viene altrettanto bene che con la piastra...

Forse si potrebbe evitare di prendere lo teppen-Yeki prendendo una pietra ollare... Ci devo riflettere...

Qualcuno conosce la diferenza tra la cucina yaki e la cucina ollare? Non in termini di tecnica, ma di risultati???

Aysia.... ma cerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrto che puoi venire!!!

Smach, smach, smach

secondo me la ollare ha una conduttività diversa ... meno forte ... epoi non si usa l'acqua per cuocere meglio ...
roby