La carne era un po' troppo spessa (ma io non ho affettatrice o altro).
La salsa densa (chiaramente il bianco dell'uovo l'ha resa più solida), una scatoletta di tonno da 120 g era pochina secondo me, il tonno non si sentiva per niente...

bubu ha scritto:

samantha.l ha scritto:bhe in effetti delle uova sode pure io ci avrei messo solo il tuorlo
Ma era immangiabile?

bah gli ospiti l'hanno mangiato (ma non fanno testo perchè ingurgitano di tutto), io che solitamente butto nello stomaco qualsiasi cosa, mi sono rifiutata

addirittura?

oh bubu, mi spiace! ma io la faccio così...
magari se era troppo densa dovevi aggiungerci più brodo... boh...

esperimento gnocchi di ricotta RIUSCITO!! facili, veloci e buoni!!!
e se sono venuti a me...voi non avrete problemi!
all'inizio l'impasto mi sembrava appicicaticcio ed ero sicura che sarebbe venuto uno schifo...invece: sopresa! gnocchi, perfetti!!!

io li ho conditi con del semplice sugo al pomodoro eprchè ero di fretta ma si prestano a qualunque condimento e sono molto leggeri!
Ecco la ricetta

500 gr di ricotta
180gr di farina
tanto parmigiano regiano
a piacere noce moscata
poco sale

si amalgama il tutto e si fanno i gnocchi!!!

qualcuno aggiunge anche 1/2 tuorli d'uovo, io non li ho messi!
fatemi sapere se li provate!!

GRIFONDORO ha scritto: si amalgama il tutto e si fanno i gnocchi!!!

E qui casca l'asino

ma riesci a farci i rotolini oppure li butti a cucchiaiate nell'acqua bollente?

Verderia ha scritto:

GRIFONDORO ha scritto: si amalgama il tutto e si fanno i gnocchi!!!

E qui casca l'asino

ma riesci a farci i rotolini oppure li butti a cucchiaiate nell'acqua bollente?

allora...mentre facevo i rotolini, mio marito si è offerto di chiamare e prenotare due pizze da asporto
in effetti, la pasta era appiccicosa...e ho dovuto mettere parecchia farina sulla spianatoia! alla fine di rotini sono venuti e li ho pure passati sulla forchetta per fare le strisce! certo erano tutti diversi tra di loro e non belli da vedere (diciamo che erano artistici)..però hanno tenuto bene la cottura, non si sono sfasciati come temevo!!
da provare!!!

GRIFONDORO ha scritto:

Verderia ha scritto:

GRIFONDORO ha scritto: si amalgama il tutto e si fanno i gnocchi!!!

E qui casca l'asino

ma riesci a farci i rotolini oppure li butti a cucchiaiate nell'acqua bollente?

allora...mentre facevo i rotolini, mio marito si è offerto di chiamare e prenotare due pizze da asporto

Ieri sera all'ennesima mia richiesta quotidiana "cosa ti va per cena?" ho visto Spino spaesato e mi sono messa una mano sulla coscienza
Poraccio, lo sto constringendo all'alimentazione ospedaliera che faccio io
Così mi sono fatta forza per mettermi un minimo ai fornelli e gli ho fatto la mozzarella in carrozza... mi sono sentita quasi una moglie normale

Beh Luna...tu almeno hai un motivo + che valido epr l'alimentazione ospedaliera....noi ormai andiamo soloa insalata e fettina xché io nn ho proprio tempo di cucinare nel vero senso della parola!

alessia275 ha scritto:Beh Luna...tu almeno hai un motivo + che valido epr l'alimentazione ospedaliera....noi ormai andiamo soloa insalata e fettina xché io nn ho proprio tempo di cucinare nel vero senso della parola!

hai scritto più di una volta sta cosa e mi sono sempre chiesta: ma perchè non ha tempo?
ok, credo che nessuna abbia tutto sto tepo da dedicare alla cucina però addirittura 0 tempo!!


prendi un bel pezzo di arrosto e, mentre cuociono le fettine o mentre il maritozz condisce l'insalata, mettilo in pentola a pressione con carota patata e sedano(anche interi)......e fai andare per un'oretta..........poi spegni e lasci la notte a raffreddare........la mattina a colazione apri la pentola, levi la carne e la metti a parte in un piatto e poi tutto in frigo, la sera tagli la carne, frulli il sugo nella pentola col minipimer, fai scaldare la salsa formata e vi mangiate la carne così..............................e mentre vi mangiate la carne fai andare la pentola a pressione con lo spezzatino con patate o piselli o polpo in umido.......e così via.......così facendo hai una bella cena tutte le sere

se poi ti interessa te ne dico altre

io la pentola a pressione non la uso proprio perchè c'ho il blocco....e il micro ricevuto in regalo a natale lo uso solo per scaldare....


però come è stato consigliato + volte il trucco sta nel cucinare una cosa + impegnativa, magari solo una volta a settimana, ma facendo 3-4 porzioni che poi congeli e all'occorrenza voilà!!


poi capisco anche che un po' dipende dalla passione che uno ha per il cucinare...a me in genere piace, quindi non lo trovo troppo faticoso...


però ad esempio a noi piace il bollito, mentre ceniamo lo metto in pentola e appena finito di riordinare la cucina è pronto.....lascio la pentola lì fino al giorno dopo, riscaldo la carne e ho anche il brodo per cuocere minestra o cappelletti o quant'altro....


insomma ci vuole un pochino di organizzazione ma si può fare

Io uso sia pentola a pressione che micro (e menomale!)

Diciamo che la sveglia prima delle 6 per sistemare l'arrosto (anche solo le 5:55), nn la metterei mai e poi mai...già cosí arrivo alla frutta la sera che mi addormento sul coltello! Per il resto...effettivamente durante la cena il fuoco é sempre spento....devo organizzarmi cosí....questo é un ottimo consiglio....grazie! Stasera provo subito con lo spezzatino (sempre che Riccardo decida di dormire con l'odore di carne per casa!)

alessia275 ha scritto:Io uso sia pentola a pressione che micro (e menomale!)

Diciamo che la sveglia prima delle 6 per sistemare l'arrosto (anche solo le 5:55), nn la metterei mai e poi mai...già cosí arrivo alla frutta la sera che mi addormento sul coltello! Per il resto...effettivamente durante la cena il fuoco é sempre spento....devo organizzarmi cosí....questo é un ottimo consiglio....grazie! Stasera provo subito con lo spezzatino (sempre che Riccardo decida di dormire con l'odore di carne per casa!)

allora lascia tutto nella pentola e metti in frigo

è solo un passaggio in più perchè in frigo il brodino si gelatina(caxxo di termine eh si gelatina )un po' poi lo devi staccare col coltello dalla carne..............ma chissene, metti tutto in frigo!!


ecco, io ho copiato spudoratamente simo e ora preparo doppie porzioni così congelo e ogni tanto tiro fuori dal congelatore e scaldo solo al micro........

alessia275 ha scritto:Io uso sia pentola a pressione che micro (e menomale!)

Diciamo che la sveglia prima delle 6 per sistemare l'arrosto (anche solo le 5:55), nn la metterei mai e poi mai...già cosí arrivo alla frutta la sera che mi addormento sul coltello! Per il resto...effettivamente durante la cena il fuoco é sempre spento....devo organizzarmi cosí....questo é un ottimo consiglio....grazie! Stasera provo subito con lo spezzatino (sempre che Riccardo decida di dormire con l'odore di carne per casa!)

beh, su questo ti do assolutamente ragione

paprina ha scritto:

alessia275 ha scritto:Io uso sia pentola a pressione che micro (e menomale!)

Diciamo che la sveglia prima delle 6 per sistemare l'arrosto (anche solo le 5:55), nn la metterei mai e poi mai...già cosí arrivo alla frutta la sera che mi addormento sul coltello! Per il resto...effettivamente durante la cena il fuoco é sempre spento....devo organizzarmi cosí....questo é un ottimo consiglio....grazie! Stasera provo subito con lo spezzatino (sempre che Riccardo decida di dormire con l'odore di carne per casa!)

allora lascia tutto nella pentola e metti in frigo

è solo un passaggio in più perchè in frigo il brodino si gelatina(caxxo di termine eh si gelatina )un po' poi lo devi staccare col coltello dalla carne..............ma chissene, metti tutto in frigo!!


ecco, io ho copiato spudoratamente simo e ora preparo doppie porzioni così congelo e ogni tanto tiro fuori dal congelatore e scaldo solo al micro........

perchè per me il brutto non è cucinare, ma sporcare gli attrezzi e riordinare.....


se preparo le cotolette o le polpette per 1 o pe 4 volte, la fatica è la stessa (oddio...arrotolare una marea di polpettine ci vuole di + ), sporco 1 volta sola e mi ritrovo pranzo e cena pronti al volo.....

anche per i sughi che congelo nei vasetti ecc...