Per particolare intendo non la classica al ragù Per i bimbi se non mangiano quello che c'è la vecchia cara pasta bianca salva sempre
Una lasagna?

puoi fare funghi zafferano e panna
così dovrebbero mangiarlo anche i bambini

Non è detto che devi continuare col pesce! Tra il primo e il secondo potresti servire uno sformatino di verdure caldo e poi continuare con la carne.

Io l'arista la faccio così (http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... p?t=128272) ed è squisita!!!! Fa anche molta scena il che non guasta mai!

Queste melanzane con il pesce spada potresti servirle come antipastino anche o al posto dello sformatino! http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... p?t=184849 Le ho fatte una volta e sono state molto buone!

e questi http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=18440 come apribocca! Buonissimi e di facile riuscita!

Questa terrina di pane e verdura è anche ottima per contorno!
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... p?t=165015 va sempre bene come antipasto.

Quest'insalata è anche buonissima! http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... p?t=157614

Per primo potresti fare della pasta fresca con gamberi e carciofi.

Per secondo a base di pesce potresti servire una pescatrice allo speck (youtube.com/watch?v=VndwreDcxB8&feature=related) o del semplice filetto di pesce persico gratinato.

Hai già pensato al dessert?
Una torta fredda al limone (http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=22540) o all'arancia! Io poi adoro le monoporzioni, quindi farei tutto formato mignon! Spero di esserti stata utile!

Non avevo letto dei bambini...ci penso su!

Che ricette interessanti!!!
Però io rimango dell'idea che se si parte con il pesce si deve finire con il pesce, a meno che non sia una cerimonia...

Se ho qualcuno a cena o a pranzo chiedo sempre se mangiano tutto e se c'è qualcosa in particolare che non mangiano (cipolla, aglio, prezzemolo, verdure, coniglio, piccante, ecc...). Faccio fare una specie di elenco. Con i bambini diventa difficile a meno che non siano come i miei nipotini che mangiano tutto tutto! Potresti pensare a un menu a parte per i bimbi (non so che età hanno, ma un sughetto col pomodoro ci metti 5 minuti a farlo e poi metti dei bastoncini findus in forno....anche se sono contraria a quei cosi). Comunque...caserecce salsiccia e funghi;
fusilli speck, pomodorini e rucola;
penne salsiccia, rucola e scamorza affumicata;
farfalle zucchine, pancetta e philadelphia;
pappardelle-tagliatelle fresche funghi misti e panna;
pasta radicchio e qualcos'altro...;
risotti vari (zucca, funghi, radicchio, carciofi, zucchine e pancetta o speck)...
o della pasta al forno servita in cocottine di porcellana individuali;
gnocchi alla sorrentina;
crepes alla boscaiola;
conchiglioni ripieni di carne trita o spinaci e ricotta;
lasagne ai carciofi;
lasagne al salmone (http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... p?t=146730);
queste fantastiche rosette (http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... p?t=139499)........basta mi è venuta famissima!! Scegli in base ai tuoi ospiti e al tempo che hai a disposizione!

beh certo... se per ospiti intendiamo sorella / cognato e bambini ok, posso proporre primo di pesce e secondo di carne, ma se per ospiti hai che so, collega con moglie e figli o amici ma non intini, allora direi di rimanere su quell'etichetta che contraddistingue noi italiani della buona cucina e del galateo...

oh no un menù a parte no...dai...magari faccio un sugo semplice, dovrebbe andar bene!

preferisco continuare sulla stessa linea per primo e secondo, effettivamente non è una cerimonia...
Chiedere gli ingredienti che non gradiscono non mi pare proprio il caso...

per domani mi tocca decidere...oggi mi sento troppo male!

con calma guarderò le ricette!

Coccininna, ammazza quante ne sai!

quoto le altre: anche a me non piace mischiare carne e pesce

se l'arista è decisa, primo a base di carne/verdure...io andrei più su una pasta che sul riso

tempo fa abbiamo avuto a cena due colleghi di mio marito (gente parecchio rustica!!) e mentre eravamo a tavola di parlava di mangiare, uno di questi ha detto che non ama il riso e che trova sia un piatto da ammalati, come la minestra...da allora ho sempre paura a fare i risotti se non conosco bene gli ospiti (qui da noi in effetti non c'è una grossa tradizione

infatti...il risotto anche qui è poco usato quando ci sono ospiti"!

Invece per me è al contrario, la pasta la vedo più come un primo "da tutti i giorni", mentre il risotto lo vedo più come un primo da ospiti a cena o da festa.

Io adoro i risotti, mi piace prepararli ed anch mangiarli. Trovo che siano ideali anche se ci sono ospiti

stellina ha scritto:Invece per me è al contrario, la pasta la vedo più come un primo "da tutti i giorni", mentre il risotto lo vedo più come un primo da ospiti a cena o da festa.

confermo!

anche a me piace moltissimo e in famiglia (sia mia che di mio marito) pure!!
però mi è capitato più di una volta di sentire che non tutti lo amano e quindi lo faccio solo se sono sicura che piace