La ricetta a cui mi sono ispirata e' questa super collaudata
http://ricette.giallozafferano.it/Muffi ... olato.html
Ma questa volta ho fatto cosi":
250 gr di farina integrale di farro*
80 gr di fruttosio (ma farei 100)
4 banane mature
150 gr di cioccolato fondente
100 ml di latte di soia
1/2 cucchiaino di bicarbonato
Qualche goccia di limone
Lievito per dolci
vanillina
* va bene anche una farina intgrale di grano tenero, molto meglio se biologica
Il procedimento e' un po' quello della ricetta originale, l'unica differenza e' che ho unito il fruttosio alle banane, poi ho aggiunto il latte di soia e poi tutto il resto degli ingredienti
A bubo sono piaciuti, non si e' nemmeno accorto della differenza: ho svelato dopo il segreto
L'eleganza è la sola bellezza che non sfiorisce mai.
(Coco Chanel)