#20
da AlexB
invece in estasi andai 2 volte.
Ove lavoravo prima un ns fornitore mandava , a soli noi del mio ufficio (gli unici con cui erano in contatto per questioni professionali) una selezione di praline di cioccolato fondente e non ripiene di grappe aromatizzate.
Era un prod artigianale e ci veniva consegnata in un cofanetto di mogano. Erano se non erro 12 praline...2 a testa...ogni pralina aveva percentuali diverse di cacao, alcune al latte, alcune aromatizzate (cannella, peperoncino, etc..) e in base alla consistenza della cioccolata era abbinata la grappa al loro interno...
IL TOP (per me) era : pralina di cioccolata fondente al 80% aromatizzata (ma era appena avvertibile) all arancio con grappa alle pere...lasciare che si sciogliesse sulla lingua fin quando, assotigliandosi, il cioccolato non lasciava uscire il liquore e sentir poi il tutto mescolarsi e colare ai lati della lingua stessa, e con la stessa distribuire il gusto per tutto il palato e trattenere qualche manciata di secondi prima di concludere ingoiando il tutto era una cosa incredibile...inennarrabile...paradisiaca !
Ciao, Ale
AlexB