Uhm... io uso l'amido di mais solo come addensante di salse e creme (più per le salse, in effetti) e la fecola solo per i dolci. Però non so in base a quale criterio l'ho decisoklara ha scritto:quindi hanno la medesima funzione e possono essere usati indifferentemente? OK...grazie!!! se guirò il tuo consiglio e ne userò meno della metà...diaimo un terzo!! grazie 100000!Sono entambi amidi ma uno derivao dalle patate mentre l'altro derivato dal mais!
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