IO CI FACCIO LA PAELLA (in versione italiana, cioe' inventata da me) oppure qs ricettina semplice semplice:

Rosola un po' di cipolla in olio e burro , taglia i peperoni (rossi e gialli) a listarelle e aggiungili al soffritto. Mettici un po di sale e pepe ( io al posto del sale uso il dado in polvere alle verdure) e quando i peperoni si sono ammorbiditi, aggiungi gli straccetti di carne (manzo o a tuo piacere) In alcuni supermercati trovi la carne gia' tagliata a strisciette. 1 minuto prima di spegnere aggiungici del formaggio filante (tipo fontina)
Nel frattempo avrai messo a scaldare in forno , avvolti nella carta stagnola qualche tortilla . Metti il wok a centro tavola ed ognuno si potra' farcire la propria tortilla . Ovviamente puoi sbizarrirti con diversi ingredienti. Puoi usare anche solo verdure e formaggi ecc...

grazie farfalla proverò!