Moderatori: Steve1973, samantha.l
Che erano più di 5 lo sapevo, infatti mi sono stupita molto quando hai detto che non lo avevi consumato: la pumarola, l'olio per cuocere la carne, tutto le cose fatte in forno, tutti i soffritti per i sughi, il pesto, la pizza, l'insalata, le verdure lesse, i fagioli o i ceci....insomma ogni giorno qualsiasi cosa cuciniamo ci mettiamo l'olio, escluso quello per friggere chiaramente (che comunque è poco perchè friggiamo poco)stefania_b ha scritto:
io DA SOLO ne consumavo circa 8 litri all'anno.... adesso che cucino per 2 direi che siamo abbondantemente intorno ai 14 litri...alice7 ha scritto:Che erano più di 5 lo sapevo, infatti mi sono stupita molto quando hai detto che non lo avevi consumato: la pumarola, l'olio per cuocere la carne, tutto le cose fatte in forno, tutti i soffritti per i sughi, il pesto, la pizza, l'insalata, le verdure lesse, i fagioli o i ceci....insomma ogni giorno qualsiasi cosa cuciniamo ci mettiamo l'olio, escluso quello per friggere chiaramente (che comunque è poco perchè friggiamo poco)stefania_b ha scritto:
anche i miei ne comprano una media di 25-30 litri l'anno..alice7 ha scritto:Ho chiesto ai miei quanto olio consumavamo in un anno in media: 30L
Questo intendevo Piera quando diceva che si mangia l'olio come il pane, non mi riferivo a quando è buono, ma al fatto che ne usiamo tantissimo (come il pane è un modo di dire)
io ne preparo uno da anni e finisce sempre che me lo rubano tanto è apprezzato: l'olio al basilicocyberjack ha scritto:
Quali altri olii si possono fare?
ragazzi mi state facendo sentire un'alienacyberjack ha scritto:io DA SOLO ne consumavo circa 8 litri all'anno.... adesso che cucino per 2 direi che siamo abbondantemente intorno ai 14 litri...alice7 ha scritto:Che erano più di 5 lo sapevo, infatti mi sono stupita molto quando hai detto che non lo avevi consumato: la pumarola, l'olio per cuocere la carne, tutto le cose fatte in forno, tutti i soffritti per i sughi, il pesto, la pizza, l'insalata, le verdure lesse, i fagioli o i ceci....insomma ogni giorno qualsiasi cosa cuciniamo ci mettiamo l'olio, escluso quello per friggere chiaramente (che comunque è poco perchè friggiamo poco)stefania_b ha scritto:
e dire che a me l'olio piace tanto 
mentre preparavo i biscotti ieri ho visto il ginepro e ho pensato "e l'olio al ginepro? si potrà fare?": bene bene adesso lo provocartefalse ha scritto:io ne preparo uno da anni e finisce sempre che me lo rubano tanto è apprezzato: l'olio al basilicocyberjack ha scritto:
Quali altri olii si possono fare?
però per evitare che le foglie anneriscano devi metterci anche del sale grosso
un altro olio che preparo è quello con dentro aglio, oppure scalogno tagliati a pezzi grossi e bacche di pepe di vari colori, volendo puoi aggiungere anche un rametto di rosmarino (tanto x coreografia)
un altro olio ottimo è quello aromatizzato all'erba limoncina o erba luisa. anche qui devi usare foglie lavate e asciugate e aggiungere un po' di sale grosso
oppure per carni saporite tipo selvaggina puoi fare un olio con bacche fresche di ginepro, pepe bianco in grani e chiodi di garofano
oppure con noci e bacche di ginepro
).. gli oli aromatizzati per definirsi tali dovrebbero stare 15/20 gg almeno al buio
