ginestra57 ha scritto:IN conclusione sono sicura che il segreto sia il caffè macinato al momento impostando la giusta grossezza in base all'umidità dell'aria.Ciao a tutti e buon caffè fatemi sapere

... ma come fai a discriminare l'umidità dell'aria?

Ma gabri... tu hai posto per due macchinette?
Io sono pigra, sulla mia gaggia uso Splendid, quello verde fatto apposta...

abito in campagna e per ora ho molto spazio (la cucina è lunga 480 cm solo di basi) e per ora ho le 2 macchine affiancate

ma voglio capire di quale liberarmi

silbhe... a mio fratello il caffè non piaceee

comunque non ho ancora avuto il tempo di provare l'illy... comunque è possibile che con il macinino alla max finezza, gusto extra-forte e tazza ristretto la cremina sia 1\4 della nespresso

cioè... ma dico io

gabri997 ha scritto:...comunque non ho ancora avuto il tempo di provare l'illy... comunque è possibile...

troppo caffè

comunque il fatto dell' umidità è vero, te ne accorgi "a pelle"

la mia non ha avuto problemi di rodaggio,ha subito fatto dei buoni caffè,non credo sia quello il tuo problema,non sono come la moka che più lavora e più si incrosta e rende meglio,forse ci devi prendere la mano o cercare la miscela o il tipo di caffè giusto,devi fare delle prove non sempre le grandi marche di caffè sono cosi speciali

certo ragazzi l'umidità dell'aria può influire,perchè la polvere è più sciolta se fa caldo e l'aria è secca e più compatta se piove o se è umido o afoso quindi regolate la macinatura fine col secco e +grossa coln l'umido,poi provate non è una regola fissa

aggiornamento: ho provato a mettere il caffè nespresso ristretto ed è venuto buono ma senza crema...
che schifoooo

gabri997 ha scritto:aggiornamento: ho provato a mettere il caffè nespresso ristretto ed è venuto buono ma senza crema...
che schifoooo

Devi avere pazienza, io ce l'ho da un anno e la schiumetta inizia a farla da poco.

caffè illy in polvere per la mia gaggia e il caffè viene perfetto........con le altre marche è una schifezza!!

hai provato a pressare il caffè un po' di più o un po' di meno??

paprina ha scritto:caffè illy in polvere per la mia gaggia e il caffè viene perfetto........con le altre marche è una schifezza!!

hai provato a pressare il caffè un po' di più o un po' di meno??

No ma nelle macchine come quella della De Longhi ci vuole il caffè in grani da macinare al momento

già... questo modello si autogestisce completamente...

stamattina l' ho provata con il caffè Illy...

è venuto buonino, acidulo ma bevibile. la schiumina, poca ma sta venendo non riesce ancora a sostenere per qualche secondo lo zucchero ma c'è e sono sicuro che col tempo ne verrà di più.

il cappuccino, invece ottimo... trovare la macchina già accesa e lavata al mattino è una goduriaaa

domanda da chi non se ne intende? perché dite che con il tempo la schiumina aumenta. ok il gusto perché il metalle e le plastiche perdono il sapore che trasmettono, ma la cremosità... quella non dovrebbe dipendere da macinatura, pressione e temperatura dell'acqua?

penso sia un fattore di autoconvincimento...

per non pensare di avere tra i piedi una lavatrice che fa il caffè del valore di 1000€ che sputa acquetta

la schiuma, esattamente come hai detto tu, dipende dalla pressione della pompa, dalla pressione del caffè nell'infusore, dalla macinatura adeguata. la temperatura dell'acqua è ininfluente (le dolcegusto fanno la schiuma anche con l' acqua a temperatura ambiente)

gabri997 ha scritto:stamattina l' ho provata con il caffè Illy...

è venuto buonino, acidulo ma bevibile. la schiumina, poca ma sta venendo non riesce ancora a sostenere per qualche secondo lo zucchero ma c'è e sono sicuro che col tempo ne verrà di più.

il cappuccino, invece ottimo... trovare la macchina già accesa e lavata al mattino è una goduriaaa

Se l'Illy ti è venuto acidulo vuol dire che la temperatura è troppo bassa.

a me il caffè viene così:
http://it.youtube.com/watch?v=q6-BPQLOafo

































magari!