Da questo raffronto tecnico direi che la spunta Canon, non tanto per la risoluzione che è più che abbondante in entrambi i casi (a meno di crop pazzeschi) ma perchè preferisco la "rotondità" del sensore Cmos che monta, rispetto al CCD della nikon (produzione Sony) che tende ad essere troppo contrastato.... ricordo che lo montava la D70 da me posseduta e tagliava molto alle alte luci, le immagini della 300 e 350 Canon con il CMOS erano leggermente più morbide... ma parliamo di inezie... e ovviamente con lenti belle che permettano di apprezzare queste sottigliezze.
Migliore Canon anche nella messa a fuoco come già sottolineato.
Il flash nikon è più potente (ma anche questo no è particolarmente significativo).
Un bel salto lo faresti valutanto la NIkon D80... me credo che andiamo su di prezzo.
Un'ultima cosa molto importante è la copertura del mirino: dato che non sono riuscito a trovare nel raffronto. E' molto più confortevole guardare in un mirino con ampia copertura che non attraverso "il buco della chiave" di certe reflex. La D70 aveva il classico buco della chiave
Questa cosa la scopri solo prendendo mano i vari modelli, come dicevo nel mio precedente.Vuoi strafare? Una Nikon D200 usata: la trovi anche a 850€ in buone condizioni... ma qui stiamo andando alla deriva
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questa cosa me la rivenderò sicuramente per fare l'esperta 
e ti assicuro che siamo dei fotografi più che dilettanti. Comunque approvo in pieno la spesa perchè i bimbi crescono così in fretta almeno ci rimangono le foto! Se hai bisogno di più informazioni comunque fammi sapere così ti faccio dire qualcosa da mio marito che è abbastanza esperto