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nancy77 ha scritto:sam io una volta ho usato anche lo zucchero semolato per la crema ed è venuta buona lo stesso

simo19691 ha scritto:

nancy77 ha scritto:

samantha.l ha scritto:Simo fatta la torta all'aranca davvero buona, anche senza farcitura .... avevo finito lo zucchero a velo

sam io una volta ho usato anche lo zucchero semolato per la crema ed è venuta buona lo stesso

infatti lo pensavo pure io
la tortina è comunque sofficissima, la farcitura l'arricchisce un po'
il massimo è con le arance rosse

stellina ha scritto:Dolores ieri sera ho fatto le melanzane grigliate spalmate con pesto, arrotolate con il bastoncino di formaggio ecc ecc, superlativeeeee!!!!

arianh ha scritto:ecco, io come sempre mi perdo le ricette slurpose... cosa sono sti involtini di melanzana???

stellina ha scritto:

Dolores ha scritto:

nancy77 ha scritto:Pensavo agli spinaci. Da alternare sempre alle patate come mi hai consigliato tu, o da usare da soli per fare dei timballini con formaggio, dadini di mozzarella e pancetta come ho fatto alcune volte

Parmigiana light e rapida?
Fette di melanzane cotte al micro, spalmate con un velo di presto, bastoncino di provolone o cucchiaino di robiola, arrotoli e disponi una accanto all' altra in teglia. Stendi nella parte centrale un po' di pomodoro e parmigiano e fai gratinare
Garantite

Ma che buone Dol!!!! Le proverò di sicuro!!!!

stellina ha scritto:Crema di asparagi

1 busta di asparagi surgelati (io ne avevo una e un po' e ho usato tutto)
1/2 cipolla o 1 scalogno
1 patata
1 carota
1 zucchina
qualche pomodorino
1 gambo di sedano
pancetta a cubetti
farro

In alternativa al brodo vegetale (le verdure servono per quello) fare del brodo granulare.

Scongelare gli asparagi (io avevo fretta e li ho messi a bagno nell'acqua il tempo che pulivo le verdure per il brodo vegetale).Pulire il verdurame, quindi aggiungere l'acqua (a occhio, io ne ho fatto in abbondanza perchè lo tengo per le minestrine serali) e far bollire una mezz'ora.
Tagliare gli asparagi a pezzettini, soffriggere la cipolla e aggiungere gli asparagi, far andare fino a che non sono morbidi, aggiungendo qualche romaiolo di brodo e aggiustando di sale.
Quando sono praticamente cotti aggiungere mezza patata usata per il brodo, liquido fino a raggiungere la densità desiderata (senza esagerare tanto si può aggiungere anche dopo) e frullare tutto.
Aggiungere il farro (io ne metto 120 gr per noi 3) e portare a cottura (20'/30').
Saltare i cubetti di pancetta oppure anche dei gamberetti.
Impiattare la crema, mettere sopra i cubettini di pancetta, un filo d'olio e grana grattugiato.
Buon appetito!