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verovero ha scritto:ah ok!
l'ho fatta nel week end! ma avevo sbagliato a comprare la panna.... avevo preso quella da montare...
quindi ho usato il latte.
comunque con la panna verrà decisamente meglio

semplicemente ho messo nel bicchiere il baccalà già ammollato preso all'esselunga, aglio, pressemolo, olio e vai i minipimer (poi ci va aggiunta la panna)

che BONTA' !!!!!!

la panna da montare se non è già zuccherata la puoi usare anche per cucinare

speriamo! sulle istruzioni c'era scritto di imburrarlo la prima volta e lì non si era attaccato nulla. poi ho usato lo stampo una seconda volta, ma il plumcake mi si è spezzato, forse perché l'ho subito tolto senza aspettare che si raffreddasse...boh!

fede, sei organizzatissima con il foglio excel!

noi saremo da mia suocera e banalmente mangeremo (senza tanti sbattimenti):

- antipasto (affettati, tartine al salmone, capesante ecc ecc)
- lasagne fatte in casa
- anatra
- dolce (che preparo io: Kaiserschmarren con mirtilli rossi)

alla sera, ravioli fatti in casa e carne lessa (che a me non piace)

Fede sei una donna di casa eccezionale che cuoca dovresti farti un Blog

simo19691 ha scritto: la panna da montare se non è già zuccherata la puoi usare anche per cucinare

ecco vedi, non lo sapevo!
Grazie Simo!

Siete davvero delle grandi cuoche, vi ammiro tutte

verovero ha scritto:semplicemente ho messo nel bicchiere il baccalà già ammollato preso all'esselunga, aglio, pressemolo, olio e vai i minipimer (poi ci va aggiunta la panna)

che BONTA' !!!!!!

Ma il baccala crudo? non va cotto?

quello che ho preso era già pronto ....

adessomi fai venire i dubbi...

sono andata sul sito...ops...
non l'ho cotto....

ma era buonissimo lo stesso, quindi verrà ancora meglio!

verovero ha scritto:quello che ho preso era già pronto ....

adessomi fai venire i dubbi...

sono andata sul sito...ops...
non l'ho cotto....

ma era buonissimo lo stesso, quindi verrà ancora meglio!

verovero ha scritto:quello che ho preso era già pronto ....

adessomi fai venire i dubbi...

sono andata sul sito...ops...
non l'ho cotto....

ma era buonissimo lo stesso, quindi verrà ancora meglio!

Vero

Se a mia madre servissi il pesce crudo mi ucciderebbe!

pensavo fosse "pronto" da mangiare, non da cucinare...

tanto l'ho mangiato solo io, era una prova per il 25
(però non sono stata male, quindi era buono! )

Beh, hai inventato la versione sushi della crema di baccala'! Ci credo che era buona!

Baccala'-maki a casa di Vero per la vigilia...

ti autorizzo a metterla nel tuo blog quando lo farai (anche Sam però non scherza )

No io confronto a voi non sono paragonabile ragazze.

Comunque oggi ho ricevuto la "creatura" di Fede e non vedo l'ora di buttarmi sul panettone con la ricetta che mi ha inviata inizio domani e se esce qualcosa di decente ( e dopo 3 giorni di lavorazione se non esce mi lancio dalla finestra della mansarda abbracciata alla "creatura) vi giro le foto

L'altro che ho fatto non è affatto male come sapore e consistenza, ma avendo sbagliato lo stampo è venuto un pò bassetto stavolta conto di non fare errori

posto le ricette di Anna Moroni per delle mousse fatte in casa (le ho dovute cercare per la suocera )...sono semplicissime, ma appunto:

PATE’ DI SALMONE
110 gr. salmone
75 gr. formaggio cremoso
1 cucchiaio panna
30 gr. burro
Aneto
Succo mezzo limone
Sale, pepe bianco


PATE’ DI PROSCIUTTO COTTO
125 gr. prosciutto cotto
125 gr. ricotta
50 gr. bicchiere panna
Brandy, pinoli una manciata, sale e pepe

PATE’ DI GORGONZOLA
100 gr. gorgonzola
1 bicchiere di gin