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Ricetta Pasta Friabile
Tempo di preparazione: 1 Ora circa
Difficoltà media
Ingredienti:
- 500 gr di farina tipo 0
- 250 gr di zucchero
- 150 gr di margarina
- latte
- sale

Preparazione:
Impastate velocemente la farina con la margarina, lo zucchero, un pizzico di sale ed il latte necessario ad ottenere un impasto dalla giusta consistenza.
Raccogliete l'impasto in una forma a palla, avvolgetelo con pellicola e lasciate riposare in frigo per 40 minuti circa.
A differenza della Pasta Frolla classica, con questo tipo di impasto si ottiene un prodotto più secco e friabile, grazie all'uso della margarina e di una maggiore quantità di zucchero.

poi ho letto che alcuni aumentano la quantità di burro ed eliminano anche completamente le uova...

ci vorrebbe qualcuna un po' più esperta

mmm interessante...mi gusta!

m informo

oh, poi aggiornaci

certo...ma x un pò basta dolci!

Urca quante Simo!!!

Io ho provato solo i tuoi biscottini al cioccolato, proverò anche le altre ricette!!

minu, erano venuti bene poi??

con la stessa ricetta puoi farli anche al cocco:
elimini il cioccolato dall'impasto, fai le solite palline e le rotoli nelle farina di cocco, poi le cuoci in forno come le altre

sabato ospiti a cena..

non ho ancora deciso cosa preparare...pensavo all arista per secondo...voi come la fate?

io la condisco qualche ora prima con sale, pepe, aglio e rosmarino (magari facendo delle incisioni ed infilando gli odori all'interno), bagno con olio e vino e la lascio marinare qualche ora rigirandola un paio di volte,
poi cottura in pentola o in forno se magari ci fai anche le patate.
una volta cotta la avvolgo nell'alluminio e la taglio quando è tiepida.
Così però rimane asciutta e rosolata (io la preferisco)

l'ultima volta invece l'ho fatta con tutti gli odori: cipolla, carota, sedano e cotta in pentola (sempre marinata qualche ora prima),
una volta cotta frullo il fondo di cottura e ci viene una bella salsina (mio marito la preferisce così)

la seconda soluzione la uso col roastbeef ...mi sa che opto per quella, volendo le patate le faccio a parte


secondo te simo...se il primo è di pesce deve esserlo anche il secondo...?o mi sto facendo delle paranoie

Light, arista all'arancia?

ARISTA ALL'ARANCIA

Ingredienti:
1 kg circa di arista
2 arance
rosmarino
sale
pepe
miele (due cucchiai circa)

La sera precedente la cottura legare l'arista, quindi preparare un trito abbondante con rosmarino, scorzetta di una arancia, sale e pepe e massaggiarci bene la carne.
Infilare sotto la legatura 2/3 rametti di rosmarino e varie fette di arancia, quindi mettere in frigo la carne, irrorata con il succo di 3/4 di arancia (l'1/4 mancante è quello utilizzato sotto la legatura, a fette).
La mattina seguente, far rosolare bene la carne su tutti i lati con un po' d'olio, quindi aggiungere il miele e far caramellare.
Preparare la scorzetta di una arancia e spremerla. Aggiungere la scorza sulla carne, irrorare con il succo aggiunto alla marinatura della carne e portare a cottura. (1 oretta scarsa).
Se non si consuma immediatamente togliere la carne dalla pentola e metterla in una ciotolina coperta bene con la stagnola.
Al momento di servire, unire i succhi che la carne avrà perso al fondo di cottura, scaldare e impiattare.
BUON APPETITO!!

Light, di solito se fai un primo con il pesce si prosegue con il pesce... o fai un sorbetto come nei matrimoni
che primo faresti?
perchè no al pesce di secondo?

Ah ma il primo è di pesce? Allora concordo con vero, proseguirei con pesce anche di secondo...

appunto...seguivo questa logica..

per cui se faccio l arista devo inventarmi un primo di terra...e viceversa...
ho sempre paura che non gradiscano..poi non conosco tanto i loro gusti



l arista l ho provata da un amica alla birra e non era male...un pò fredda...penso di prepararla con i classici odori che poi frullo per la salsina..

Light puoi fare un primo con verdure, un risotto, una pasta saltata un po' particolare...

stellina ha scritto:Light puoi fare un primo con verdure, un risotto, una pasta saltata un po' particolare...

ci sono 2 bimbi quindi non vorrei andare troppo sul particolare