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simo19691 ha scritto:

arianh ha scritto:di teglia rettangolare abbastanza alta per la lievitazione ho solo quella delle lasagne per 12 persone. Potrebbe andare???
Ma poi come potrei riempire e decorare?

puoi usare sia quelle in alluminio usa e getta, sia la leccarda del forno, per il pan di spagna va bene

qualsiasi cosa faccio cuocere con la leccarda del forno mi brucia, non so come mai e anche a mia mamma capita la stessa cosa... A quelle in alluminio non avevo pensato...
altro piccolo problemino, tutte le volte che faccio il pan di spagna la torta resta troppo asciutta con un solo strato di crema. Voi lo bagnate con qualcosa???

Rouge84 ha scritto:Ari perché non un vassoio di cupcakes? Sono colorati e divertenti!

andiamo sul complicato!!! non li fanno solo in tv???

arianh ha scritto:

simo19691 ha scritto:

arianh ha scritto:di teglia rettangolare abbastanza alta per la lievitazione ho solo quella delle lasagne per 12 persone. Potrebbe andare???
Ma poi come potrei riempire e decorare?

puoi usare sia quelle in alluminio usa e getta, sia la leccarda del forno, per il pan di spagna va bene

qualsiasi cosa faccio cuocere con la leccarda del forno mi brucia, non so come mai e anche a mia mamma capita la stessa cosa... A quelle in alluminio non avevo pensato...
altro piccolo problemino, tutte le volte che faccio il pan di spagna la torta resta troppo asciutta con un solo strato di crema. Voi lo bagnate con qualcosa???

si ari, succo d'ananas o altro succo di frutta, o sughetto delle gragole macerate con zucchero e limone o dipende dal tipo di crema

Ari una torta per 30 persone è davvero impegnativa, io non mi ci metterei al massimo ne farei due più piccole

Io stasera preparo la torta di san valentino (visto che non sono riuscita ad andare a comprare il latte condensato per i brogadeiro.

Farò la base con la chiffon cake poi la farcirò con due strati uno di mascarpone e nutella e l'altro di crema pasticcera, anche se ero in forse e magari sostituisco con lo strato mascarpone nutella con uno strato di crema pasticcera al cacao giusto per star leggeri, e poi pensavo di ricoprirla di glassa al cacao (semplice fatta con acqua zucchero a velo e cacao in polvere) e magari di metterci sopra qualche cuoricino di zucchero niente decori particolari quest'anno punto solo al gusto

samantha.l ha scritto:Ari una torta per 30 persone è davvero impegnativa, io non mi ci metterei al massimo ne farei due più piccole

Io stasera preparo la torta di san valentino (visto che non sono riuscita ad andare a comprare il latte condensato per i brogadeiro.

Farò la base con la chiffon cake poi la farcirò con due strati uno di mascarpone e nutella e l'altro di crema pasticcera, anche se ero in forse e magari sostituisco con lo strato mascarpone nutella con uno strato di crema pasticcera al cacao giusto per star leggeri, e poi pensavo di ricoprirla di glassa al cacao (semplice fatta con acqua zucchero a velo e cacao in polvere) e magari di metterci sopra qualche cuoricino di zucchero niente decori particolari quest'anno punto solo al gusto

miiiiiiiiiiii sto morendo!! SBAV

menchy, io con le brioches ho deciso di lasciar perdere!!
OT: tutto bene a NY?

cupcakes-addicted presente!

ari anche io trovo che una torta per 30 persone sia piuttosto impegnativa, anche perché la vedo dura azzeccare le dosi.
io preparerei dei cupcakes di vario tipo, ce ne sono anche di versioni molto semplici da preparare anche se non ne hai mai fatto. E poi sono carini, tutti colorati...li trovo più simpatici della "solita" torta!

Traendo ispirazione da miss cake, io ultimamente ho provato a farli come nella foto, farciti con un frosty:
Altrimenti per dei dolcetti più particolari, uso spesso le ricette riportate qui:
http://mingmakescupcakes.yolasite.com/

Ho fatto quelli al cocco e al baileys...buonissimi! Qui è un pò un casino perchè le misure sono in cup e spoon...io vado ad occhio e finora sono venuti bene!

Eli.....la miseria che roba!! Ho la bava alla bocca

Perchè mai ho aperto il link!?!?!? Booooni

Ari sinceramene io non mi metterei mai a fare dolci per tutte quelle persone, ma io sono una pivellina

bubu ha scritto:Eli.....la miseria che roba!! Ho la bava alla bocca

I miei sono venuti un pò più bruttini di quelli postati, ma erano buoni!!! Garantito!

per il primo compleanno della bimba ci vuole assolutamente la torta!!!
saranno pure buoni e belli, ma i cup cakes non sono da compleanno

simo19691 ha scritto:per il primo compleanno della bimba ci vuole assolutamente la torta!!!
saranno pure buoni e belli, ma i cup cakes non sono da compleanno

ah mi ero persa il dettaglio del primo compleanno!
allora si, assolutamente la torta!

eli_felix ha scritto:

simo19691 ha scritto:per il primo compleanno della bimba ci vuole assolutamente la torta!!!
saranno pure buoni e belli, ma i cup cakes non sono da compleanno

ah mi ero persa il dettaglio del primo compleanno!
allora si, assolutamente la torta!

stavo correggendo il messaggio ma ho dovuto interrompere ....volevo precisare appunto che non so il tipo di festa che farà ari, se ci sarà un rinfresco vero e proprio o solo la torta....
nel primo caso potrebbe andare bene una torta + piccola e magari aggiungere altri dolcetti

Allora: assolutamente torta x il primo compleanno!
E aggiungo che x 30 persone basta fare 2 teglie e poi unirle, no?
La base che ho fatto x questa torta era venuta male perché non usavo il mio forno e s'e' bruciata... Tagliati I bordi e un po' di esterno, bagnata bene con caffellatte e farcita ed era ok. E il gg dopo ancora meglio

Un bel foglio di cioccolato plastico col fiocco ed e' fatta!

Senno' fai un monte di bigne'

Dolores ha scritto:Allora: assolutamente torta x il primo compleanno!
E aggiungo che x 30 persone basta fare 2 teglie e poi unirle, no?
La base che ho fatto x questa torta era venuta male perché non usavo il mio forno e s'e' bruciata... Tagliati I bordi e un po' di esterno, bagnata bene con caffellatte e farcita ed era ok. E il gg dopo ancora meglio

Un bel foglio di cioccolato plastico col fiocco ed e' fatta!

Senno' fai un monte di bigne'

anche io infatti non ci vedo nulla di complicato, si raddoppiano le dosi e via!!
e per la copertura va sempre bene anche panna con una semplice scritta di auguri + nome, qualche fiorellino di zucchero.....

Eli mi hai dato un idea con la foto...