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per il gelato...

ciotala in freezer per 1 ora..
frullare fragole, panna e zucchero (senza se la panna è già zuccherata)...
1 ora in freezer e così per un paio di volte...

il risultato è stato soddisfacente

Kia85 ha scritto:

bubu ha scritto:Ma brava kia!!
Cosa sono queste bonta'?

La variante dello strudel salato di cui mi aveva linkato varie ricette Simo qualche tempo fa, semplice pasta sfoglia ripiena di mozzarella e pomodoro, o mozzarella e wurstel. Però sia mio marito che mio fratello ne van matti!

Che golosità mmmh

Gnocchi ( comprati) alla crema di broccoli

coem già detto due linguettine lì ce le avrei messe ihihi

Bubu domani ti spedisco la ragazza

samantha.l ha scritto:coem già detto due linguettine lì ce le avrei messe ihihi

Bubu domani ti spedisco la ragazza

A anche un paio di lumache, volendo!!

Attendo con ansia la fanciulla

chi mi aiuta a capire perchè quando faccio l mpasto per la pizza...si gonfia tutto bello bello e poi quando lo prendo per stenderlo mi si ammoscia

mi capita da un paio di volte...la pasta è cosi' elastica che ho difficoltà a stenderla...

Lightblue ha scritto:chi mi aiuta a capire perchè quando faccio l mpasto per la pizza...si gonfia tutto bello bello e poi quando lo prendo per stenderlo mi si ammoscia

mi capita da un paio di volte...la pasta è cosi' elastica che ho difficoltà a stenderla...

io in genere la faccio lievitare direttamente nelle teglie....
quando la impasto nella MDP invece, una volta spianata e messa in teglia la faccio rilievitare di nuovo prima di infornare, basta una mezzora se l'ambiente è caldo (stessa tecnica quando la faccio nel forno a legna, doppia lievitazione)

di solito però la faccio riposare anch io in teglia per un pò prima di metterla in forno..
dovrei stenderla subito dici?!

in realtà l impasto viene buono...cresciuto e morbido..solo che l effetto palla gonfiata svanisce e torna come prima...come se ci fosse solo aria!

boh, io non ho mai notato questa cosa quando faccio la pizza...

bubu ha scritto:boh, io non ho mai notato questa cosa quando faccio la pizza...

mi capita da un pò di volte...

a me la palla quando la spiano si sgonfia sempre un po'

ieri, come avete potuto notare, ho fatto una deliziosa crema di broccoli per condire gli gnocchi.
super dietetica: ho cotto al vapore (scolapasta su pentola d'acqua) i broccoli con qualche fetta di scalogno
poi ho frullato tutto con un po' di parmigiano ed un filo d'olio ed acqua di cottura....et voilà

Lightblue ha scritto:chi mi aiuta a capire perchè quando faccio l mpasto per la pizza...si gonfia tutto bello bello e poi quando lo prendo per stenderlo mi si ammoscia

mi capita da un paio di volte...la pasta è cosi' elastica che ho difficoltà a stenderla...

Light l'impasto per la pizza appena lo prendi devi stenderlo subito senza starlo a rigirare è proprio risaputo anche io ho fatto il tuo errore e diventava troppo elastico scaturendo tutto il glutine, proprio lo devi mettere così com'è sulla spianatoia e inizare a stenderlo senza maneggiarlo prima

bubu ha scritto:ieri, come avete potuto notare, ho fatto una deliziosa crema di broccoli per condire gli gnocchi.
super dietetica: ho cotto al vapore (scolapasta su pentola d'acqua) i broccoli con qualche fetta di scalogno
poi ho frullato tutto con un po' di parmigiano ed un filo d'olio ed acqua di cottura....et voilà

sembrano buoni. E' facile anche per me. Potrei provarli

si, si....prova real