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Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 29/05/12 10:23
da bubu
vabbè ragazze, ma magari i vostri piatti sono più buoni dei miei :wink:
è la sostanza ciò che conta :D

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 29/05/12 10:42
da antopattin
simo19691 ha scritto:
antopattin ha scritto:'azie della fiducia :oops:

l'idea mi è venuta quando ho visto che stava prendendo consistenza una nuova branca della scienza dell'alimentazione, la nutraceutica. abbinata al discorso della prevenzione delle malattie croniche occidentali mi sembrava una base teorica interessante per sperimentare un nuovo modello alimentare.
solo che serve tanta pratica per testare i modi di cottura per questi alimenti che da una parte ne preservino le proprietà nutrizionali (possibilmente tutte) e dall'altra li rendano appetibili almeno quanto le classiche pietanze più ghiotte ma poco sane.

ecco, questo in sintesi estrema.
facciamo un progetto web di gruppo? :mrgreen:
OT: ma tu in cosa sei laureata? :roll:
in medicina, simo. e poi mi sono specializzata in medicina preventiva e sanità pubblica.
non si direbbe, ve'? :mrgreen:



sami, la tua focaccia merita la prima pagina di Sale&pepe :D

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 29/05/12 11:07
da samantha.l
antopattin ha scritto:
simo19691 ha scritto:
antopattin ha scritto:'azie della fiducia :oops:

l'idea mi è venuta quando ho visto che stava prendendo consistenza una nuova branca della scienza dell'alimentazione, la nutraceutica. abbinata al discorso della prevenzione delle malattie croniche occidentali mi sembrava una base teorica interessante per sperimentare un nuovo modello alimentare.
solo che serve tanta pratica per testare i modi di cottura per questi alimenti che da una parte ne preservino le proprietà nutrizionali (possibilmente tutte) e dall'altra li rendano appetibili almeno quanto le classiche pietanze più ghiotte ma poco sane.

ecco, questo in sintesi estrema.
facciamo un progetto web di gruppo? :mrgreen:
OT: ma tu in cosa sei laureata? :roll:
in medicina, simo. e poi mi sono specializzata in medicina preventiva e sanità pubblica.
non si direbbe, ve'? :mrgreen:



sami, la tua focaccia merita la prima pagina di Sale&pepe :D
Anto troppo gentile, ma non esageriamo :mrgreen:

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 29/05/12 11:09
da minusina
nancy77 ha scritto: Stasera ho fatto al forno delle zucchine. Le ho tagliate a rondelle, e ci ho messo pangrattato, parmigiano, sale, pepe, origano e un filo d'olio.
Sono venute molto gustose.
Anche io le faccio spesso così :wink:

:arrow: Sami, la tua focaccia è spettacolare!Complimenti!

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 29/05/12 11:42
da samantha.l
minusina ha scritto:
nancy77 ha scritto: Stasera ho fatto al forno delle zucchine. Le ho tagliate a rondelle, e ci ho messo pangrattato, parmigiano, sale, pepe, origano e un filo d'olio.
Sono venute molto gustose.
Anche io le faccio spesso così :wink:

:arrow: Sami, la tua focaccia è spettacolare!Complimenti!

:mrgreen:

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 29/05/12 11:46
da nancy77
Sami non sai quanto mi mangerei la tua focaccia :wink:
Ha un aspetto trooooooooppo buono!!!

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 29/05/12 12:01
da samantha.l
per non cadere in tentazione l'ho infilata subito nel congelatore :mrgreen:

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 29/05/12 12:01
da AleBi
Samiiiiii ma che bella focaccia!!!!! E io sono a dieta te possino :evil: :P

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 29/05/12 12:09
da simo19691
antopattin ha scritto:
simo19691 ha scritto:
antopattin ha scritto:'azie della fiducia :oops:

l'idea mi è venuta quando ho visto che stava prendendo consistenza una nuova branca della scienza dell'alimentazione, la nutraceutica. abbinata al discorso della prevenzione delle malattie croniche occidentali mi sembrava una base teorica interessante per sperimentare un nuovo modello alimentare.
solo che serve tanta pratica per testare i modi di cottura per questi alimenti che da una parte ne preservino le proprietà nutrizionali (possibilmente tutte) e dall'altra li rendano appetibili almeno quanto le classiche pietanze più ghiotte ma poco sane.

ecco, questo in sintesi estrema.
facciamo un progetto web di gruppo? :mrgreen:
OT: ma tu in cosa sei laureata? :roll:
in medicina, simo. e poi mi sono specializzata in medicina preventiva e sanità pubblica.
non si direbbe, ve'? :mrgreen:



sami, la tua focaccia merita la prima pagina di Sale&pepe :D

Chiedevo perchè ultimamente sto un po' in fissa :lol: (G. ha la maturità e conseguente scelta dell'università)

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 29/05/12 12:24
da Lightblue
samantha.l ha scritto:per non cadere in tentazione l'ho infilata subito nel congelatore :mrgreen:
sam la congeli?

è buona lo stesso... :roll:

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 29/05/12 14:11
da realexa
mi è arrivata questa. Qualcuna di voi ha mai usato padelle in pietra?
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Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 29/05/12 14:56
da simo19691
Rouge84 ha scritto:
Lightblue ha scritto:
samantha.l ha scritto:per non cadere in tentazione l'ho infilata subito nel congelatore :mrgreen:
sam la congeli?

è buona lo stesso... :roll:
ai voglia! 30 secondi nel microonde ed è come nuova :mrgreen:
bella sami, da soddisfazione eh?

a me pane/pizze/focacce scaldate nel micro non piacciono :?
comunque congelo tutto pure io :wink:

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 29/05/12 15:13
da samantha.l
AleBi ha scritto:Samiiiiii ma che bella focaccia!!!!! E io sono a dieta te possino :evil: :P
Pure io Ale per questo è nel congelatore :mrgreen:

Non le scongelo nel micro pure a me non piacciono si ammollicciano, io la tolgo la sera prima di andare a nanna e per il giorno dopo è pronta 8)

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 29/05/12 15:14
da samantha.l
Lightblue ha scritto:
samantha.l ha scritto:per non cadere in tentazione l'ho infilata subito nel congelatore :mrgreen:
sam la congeli?

è buona lo stesso... :roll:

direi deliziosa :mrgreen:


P.s. tempo fa avevo congelato anche le meringhe con la panna ESPERIMENTO RIUSCITO temevo si squagliassero ed invece erano ottime un pò più friabili ma non ammollicciate :mrgreen:

Re: RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETT

Inviato: 29/05/12 15:17
da samantha.l
Rouge84 ha scritto:
Lightblue ha scritto:
samantha.l ha scritto:per non cadere in tentazione l'ho infilata subito nel congelatore :mrgreen:
sam la congeli?

è buona lo stesso... :roll:
ai voglia! 30 secondi nel microonde ed è come nuova :mrgreen:
bella sami, da soddisfazione eh?

Estrema Rouge grazie della ricetta, peccato solo che arrivando a casa alle 18.30/19.00 ieri sera sono andata a nanna all'1.00 per cuocerla :evil: