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Ecco la mia focaccia "Samantha"

bubu ma sopra cosa c'è?

Non c'e' nulla sopra..

bubu ha scritto:Ecco la mia focaccia "Samantha"

Ti aspettavo al varco Bubu

BELLISSIMISSIMA me la sognerò stanotte

ha un aspetto lucido...quasi umido..sarà l olio o non c'è ?

cmq buona!

Sami, visto l'ho chiamata come te

Light, sopra si mette olio e acqua, io ce li ho messi prima dell'ultima lievitazione in teglia

mi avete incuriosita...
prima o poi la provo anch io

mi chiedevo...non avendo la pasta madre...devo cmq scogliere il lievito nei liquidi..come indicato nella ricetta di cook...?

bubu, stavolta è stata più brava sami...la sua era superalveolatissima
comunque brave tutte....soprattutto a resistere e non mangiarne troppa

bubu ha scritto:Sami, visto l'ho chiamata come te

Light, sopra si mette olio e acqua, io ce li ho messi prima dell'ultima lievitazione in teglia

Come mai prima dell'ultima lievitazione? ecco c'era qualcosa di diverso in effetti ihihi.

Grazie Bubu cara, ma dovrebbe portare il nome di Rouge è lei che l'ha fatta per prima

Lightblue ha scritto:mi avete incuriosita...
prima o poi la provo anch io

mi chiedevo...non avendo la pasta madre...devo cmq scogliere il lievito nei liquidi..come indicato nella ricetta di cook...?

secondo me sì Light

simo19691 ha scritto:bubu, stavolta è stata più brava sami...la sua era superalveolatissima
comunque brave tutte....soprattutto a resistere e non mangiarne troppa

Simo questione di chiulo o forse il fatto che lei abbia messo il liquido prima della seconda lievitazione l'ha un pò inibita

bubu ha scritto:Ecco la mia focaccia "Samantha"

Bubu questa è goduriosa assai...ho gli occhi a cuore ma è pesto "made you" quello sopra le melanzane? (lo vedo poco untuoso...quindi mi interessa la ricettina, please)
a essere pignoli...la focaccia sembra un po' "assagnata"...come seduta e con pochi alveoli...bisognerà bissare!

samantha.l ha scritto:

simo19691 ha scritto:bubu, stavolta è stata più brava sami...la sua era superalveolatissima
comunque brave tutte....soprattutto a resistere e non mangiarne troppa

Simo questione di chiulo o forse il fatto che lei abbia messo il liquido prima della seconda lievitazione l'ha un pò inibita

infatti, anche la superficie sembra meno croccante.....

boh...sarà che l'ho cotta con il forno ventilato, effettivamente il risultato è diverso da quello di sami, ma posso dirvi che la superficie era croccante eccome, e l'interno bello morbido (io odio le focacce stoppose e secche)

oltre, ho improvvisato questo pesto con una manciata di basilico, uno spicchio d'aglio, parmigiano, goccio di latte, un po' di yogurt, un filo d'olio...

l idea di aggiungere acqua oltre all olio mi lascia un pò perplessa...
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