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nancy77 ha scritto:Io l'ho sempre fatto con le uova il tiramisù.
Ultimamente invece non le ho più messe e il risultato è lo stesso

Idem, uova e mascarpone per fare la cremina.
Anche io ultimamente l'ho mangiato senza uova e non ho notato tutta sta differenza!

ok, allora niente uova....anche perchè in fondo, in fondo l'uovo crudo mi inquieta un po'

bubu ha scritto:ok, allora niente uova....anche perchè in fondo, in fondo l'uovo crudo mi inquieta un po'

a maggior ragione se di fragole
una mia amica, se la cremina le sembra troppo densa, aggiunge un goccio di latte

grazie ragazze, allora oggi pomeriggio mi metto all'opera

Io ho provato ad aggiungerci anche la panna da montare (ancora liquida, però)...una botta calorica, ma che bontà

a me non piace il tiramisù fatto il giorno prima. Troppo mollo. Io lo farei il pomeriggio

Bubu
tieni conto che le fragole devono marinare almeno una notte per avere tanto liquido
poi di versioni di tiramisù ce ne sono a iosa...c'è anche chi lo mette in freezer perchè lo ama più simile ad una torta gelato e in quel caso nessun pericolo per le uova.
alternativa per le uova crude è quello di fare una simil crema pasticcera in modo che le uova si cuociono oppure bisogna pastorizzarle e buttarle nel mascarpone.
se non metti le uova...metti solo mascarpone??? a me ad esempio non piace il sapore del mascarpone singolo, trovo che il top lo da l'uovo montato con lo zucchero...sarà che adoro lo zabaione
comunque anche con le uova crude fino a due giorni resiste in frigo tranquillamente

Oltre, lo faro' con mascarpone panna
Faccio macerare bene le fragile, a questo punto, cosi' se me parla domani per la composizione
Grazie

una domanda...
non ricordo ..forse ne abbiamo già parlato!

posso congelare la panna per dolci aperta ancora da montare?

Si, puoi congelare

bubu ha scritto:Si, puoi congelare

bene...ho una confezione da 1 litro aperta che non sapevo come consumare

ecco, io la penso come oltre....
il mascarpone senza uova non mi piace, troppo formaggioso, per questo il tiramisù lo evito in estate....
con le fragole e l'ananas avrei vuluto farlo in più occasioni, ma poi per evitare di sbagliare (quando ho ospiti) ho sempre evitato

donnine yuuhuuuu
ho fatto dei merluzzetti all'acqua pazza ieri sera ma sono finiti direttamente in frigo perché non graditi cucinati così
fanne delle polpettine gustose mi dice il consorte
e vabbene accontentiamolo
ricette?

io per il pesce passo

simo19691 ha scritto:io per il pesce passo

ok simo, grazie lo stesso per aver partecipato