Forum Arredamento.it

Inviato: **18/06/12 17:18**

molto scenografico il tiramisù Bubu, bravissima!
la ricetta di quella focaccia dove la trovo?

Inviato: **18/06/12 18:01**

Dolces, questa e' la ricetta della focaccia

FOCACCIA con PASTA MADRE

Ingredienti:
• 500 g di farina 00
• 125 g di acqua
• 125 g di latte
• 250 g di pasta madre (x chi non l'ha, è sufficiente un cubetto di lievito)
• 20 g di zucchero
• 60 g di olio d'oliva
• 10 g di sale

Per cospargere la superfice
• 6 cucchiai di olio
• 6 cucchiai d'acqua
• sale

Sciogliere un pò la pasta madre negli ingredienti liquidi poi amalgamare tutto, tenere pe rultimo il sale. Formare una bella palla
farci una croce sopra e mettere a lievitare per 2 ore e mezzo .
Eccola dopo la lievitazione
Stenderla col mattarello poi ripiegarla e ristenderla per un paio di volte . Stenderla sulla latta del forno e lasciarla lievitare un'altra ora e mezzo.
Iniziare a scaldare il forno, nel frattempo con le dita formare tanti solchi sulla pasta emulsionare in una ciotola olio e acqua e rovesciarlo tutto sulla focaccia e salare

Infornare per 30' a 220°.

Inviato: **18/06/12 18:27**

bubu mi dispiacerebbe molto guastare il tuo capolavoro..
è così bello da vedere!

Inviato: **18/06/12 18:34**

E' per questo che li fotografo i miei piatti

Inviato: **18/06/12 18:35**

bubu ha scritto:E' per questo che li fotografo i miei piatti

certo..così resta il ricordo

Inviato: **18/06/12 18:36**

grazie

Inviato: **19/06/12 2:51**

bubu ha scritto:simo, non ho foto dell'interno, ma aveva la normale consistenza del tiramisù....alla fine non è che fosse tanto diverso dagli altri

io ho fatto così:
250 gr di mascarpone
250 gr di panna montata
120 gr di zucchero
250 gr circa di fragole
400 gr circa di savoiardi

ho tagliato a fettine le fragole ed ho lasciato a macerare una notte con solo dello zucchero (no limone a me fa schifo con le fragole le rende ancora più acide, soprattutto abbinato alla panna).
la mattina successiva, ho miscelato il mascarpone con lo zucchero e poi ho unito la panna montata.
ho sgocciolato bene le fragole ed ho diluito il succo con un po' d'acqua.
Vi ho imbevuto i savoiardi ho iniziato a comporre mettendo su un piatto da portata l'anello di una tortiera.
ho fatto strato di savoiardi, formaggi, poi strato di fragole, ancora savoiardi ed infine formaggi
Ho lasciato in frigo fino a sera

ps: i savoiardi di ornamento non sono imbevuti

yuppi, non ho dovuto nemmeno chiederti di postarla

quindi dici che è meglio se le fragole si preparano il giorno precedente?
se poi tutto il resto lo preparo nel primo pomeriggio verso le 15.00 per aprirla alla sera?
voglio fare una sorpresa a Lou per l'onomastico e se la faccio dal mattino finisce che me la sgama quando torna a pranzo e ficca il naso in frigo

Inviato: **19/06/12 8:27**

Anto, pou' fai macerare le fragole e piu' succo rilasciani

L'importante poi, e' che il dole resti almeno 3/4 ore in frigo per rapprendersi

Inviato: **19/06/12 16:58**

nessuno ha cacato nemmeno di striscio la mia focaccia

Inviato: **19/06/12 17:13**

io la foto non l'ho vista

Inviato: **19/06/12 17:15**

questa, provate a cliccare

http://ImageShack/photo/my-images/805/imagextm.jpg/

Inviato: **19/06/12 17:17**

Anche io me la sono persa!

Inviato: **19/06/12 17:18**

e pure io.....ma l'hai messa???

Inviato: **19/06/12 17:20**

si era nel vecchio messaggio ma anche il link era sbagliato

Questa però è lievitata solo una volta da stesa, la prima non sono riuscita a fargliela fare

Inviato: **19/06/12 17:20**

ari, vista (ma l'hai messa dopo??)

vuoi la verità o la mielosa falsitudine

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RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETTA

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