grazie ragazze! il tiramisù è stato molto apprezzato, anche dopo il taglio!
è risultato leggerissimo e delicato e se l'è magnato pure il nipotastro che non ama molto i dolci
a Lou è piaciuto tanto, ha detto che era molto meglio dei tranci di varie torte che aveva preso lui nella torteria sotto casa
alla fine ho fatto solo due strati di crema, quello di mezzo ricoperto con tutte le fragole precedentemente messe a macerare. niente di diverso poi dalla ricetta della maestra, ho solo sostituito una pari quantità di mascarpone (250 gr) con la ricotta vaccina, dolcificata con 150 gr di zucchero.
per chi lo ha chiesto, quella "marezzatura" rosa sopra è la colatura dello sciroppo di fragole non diluito.
e prima o poi devo ricordarmi di togliere l'opzione data sulle foto!
grazie ancora bubu, per l'idea e le indicazioni!
