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bene, visto che approvate andrà così. e applicherò il consiglio do Boo per l'olio... meno unto e meno olio consumato

Visto che tra gli antipasti hai già previsto il salame ti suggerisco un antipasto strano che fa sempre mia sorella ed è buonissimo: salame a fette, spicchi d'arancia e uova sode
Detto così pare strano ma ti assicuro che il miscuglio di sapori è proprio buono (per la cronaca credo sia un antipasto tipico Pugliese)

sì, ma qualche dettaglio in più? che tipo di salame? c'è un condimento?

casimira ha scritto:sì, ma qualche dettaglio in più? che tipo di salame? c'è un condimento?

Salame.... normale direi cavoli non mi chiedere questi dettagli che in cucina sono una capra
Nessun condimento, metti una fetta di salame, uno spicchio di arancia e un pezzo di uovo sodo uno sopra l'altro, con uno stuzzicadenti

eeehhhh c'è la soppressata... salame piccante... salameecacio...

sembra interessante

casimira ha scritto:eeehhhh c'è la soppressata... salame piccante... salameecacio...

sembra interessante

Ma nooooo.... salame normale poi magari la ricetta originale prevedeva qualcos'altro e mia sorella l'ha milanesizzata
Prova e mi dirai

che fameeee, io sono ancora in ufficio...

Anna73 ha scritto:Visto che tra gli antipasti hai già previsto il salame ti suggerisco un antipasto strano che fa sempre mia sorella ed è buonissimo: salame a fette, spicchi d'arancia e uova sode
Detto così pare strano ma ti assicuro che il miscuglio di sapori è proprio buono (per la cronaca credo sia un antipasto tipico Pugliese)

si da noi si chiama il benedetto, cmq metti anche il salme napoli o milanese quello che vuoi.

Io l'uovo lo svuoto il rosso lo frullo con maionese e capperi e poi con la siringa riepio il mezzo tuorlo cotto

raffa79 ha scritto:si da noi si chiama il benedetto, cmq metti anche il salme napoli o milanese quello che vuoi.

Eccola la Pugliese DOC mmmhhhhh che voglia di tornare nella vostra splendida terra e mangiare tutte quelle cose squisite
Perchè non metti la ricetta del riso patate e cozze nel topic delle ricette? E' una goduria da leccarsi le orecchie

come lo cucini il coniglio alle olive? Ricetta!?

coniglio alle olive:

prendere il coniglio a pezzi (volendo si possono prendere solo cosce), metterlo nella padella con olio evo burro e salvia
scottarlo da tutti i lati quindi aggiungere abbondante vino bianco e taaaante olive verdi e nere (denocciolate è più pratico... soprattutto avendo ospiti ) e due dadi
continuare la cottura a fuoco medio/basso e se necessario prolungare con acqua

si può riscaldare in forno ed è molto buono anche il giorno dopo (infatti io l'ho fatto stamattina )

Anna73 ha scritto:[
Perchè non metti la ricetta del riso patate e cozze nel topic delle ricette?

Ottima idea! E' troppo buono!

Io purtroppo non mangerei quasi niente dal tuo menu..
Ho gusti troppo particolari, il coniglio non lo mangio ad esempio..

Lestat ha scritto:Io purtroppo non mangerei quasi niente dal tuo menu..
Ho gusti troppo particolari, il coniglio non lo mangio ad esempio..

mi sono informata prima con gli ospiti e tutti gradivano il coniglio

la cena è andata benissimo, si sono spazzolati TUTTO!
e pensare che avveo fatto le dosi avanzate per mangiare anche ieri o oggi...

coniglio alle olive:

prendere il coniglio a pezzi (volendo si possono prendere solo cosce), metterlo nella padella con olio evo burro e salvia
scottarlo da tutti i lati quindi aggiungere abbondante vino bianco e taaaante olive verdi e nere (denocciolate è più pratico... soprattutto avendo ospiti ) e due dadi
continuare la cottura a fuoco medio/basso e se necessario prolungare con acqua

Casimira sembra molto buono e anche abbastanza semplice.
Ma 2 dadi li hai messi per quale quantità di coniglio? Noi siamo in 2, quanto pensi che ne debba comprare?

E poi quanto tempo ci vuole di cottura? Lo devo cuocere con il coperchio?

Forse queste domande ti sembreranno stupide, ma non cucino da tanto e sto praticamente imparando adesso piano piano.

Ciao