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Verderia ha scritto:

etamina ha scritto:

Verderia ha scritto: Quel porco di un Porco!!

Verderia, ma sai che forse mi salvi la cena? Cercavo un'alternativa succulenta a quel porco d'un Porco e ho visto la tua ricetta delle polpette con gli zucchini...Mi ispirano!!!

se fai come me, che l'ultima volta ne ho fatte tipo 40, ti salvi anche il pranzo di domani!!

uhm...40 no perchè domani volenti o nolenti si mangia il porco...peò se si possono congelare... che dici? Vengono bene congelate dopo averle cucinate??

etamina ha scritto: uhm...40 no perchè domani volenti o nolenti si mangia il porco...peò se si possono congelare... che dici? Vengono bene congelate dopo averle cucinate??

Io non sono riuscita a congelarle perchè sono talmente buone anche fredde, che ce le mangiamo pure a merenda
Se proprio ne fai tante, prepara un sughetto di pomodoro per quelle avanzate: secondo me se congeli le polpette al sugo, anzichè le sole polpette, è meglio

Verderia ha scritto: Io non sono riuscita a congelarle perchè sono talmente buone anche fredde, che ce le mangiamo pure a merenda
Se proprio ne fai tante, prepara un sughetto di pomodoro per quelle avanzate: secondo me se congeli le polpette al sugo, anzichè le sole polpette, è meglio

Uhm...forse hai ragione, sennò rischiano di essere troppo asciutte..
Si, si! Ho deciso! Stasera le faccio!! Spero solo che Eto non arrivi a casa troppo presto, sennò comincia a scalpitare...Mmmmhh...polpette e purè!!

Federinik ha scritto:Se hai una pentola a pressione, potresti velocizzare...

mitica pentola a pressione. Non inorridiscano i cuochi per passione ma io ci faccio di tutto.

Ieri ci ho fatto lo spezzatino e poi anche la polenta. I commensali hanno apprezzato

Anche io ci faccio la polenta, e si che sul cibo sono abbastanza puntigliosa (qualche amico poco spiritoso mi soprannomina Bigazzi, ma vabbe').

A mio parere per la polenta fa la differenza il caminetto con legna buona, ma se uno ha solo il gas a disposizione e' inutile impazzire con paioli di rame o altro... non fa alcuna differenza. Meglio la pp.

e comunque la pp e' insuperabile per tutte quelle cotture che richiedono di mantenere un alto tasso di umidita', come spezzatini e brasati. Anche il budino viene bene, a patto di riuscire a mantenere una bassa temperatura, che non sempre mi riesce.

Eta...ma è proprio un arrosto?!?!
se hai il micro, puoi cuocerlo un po' li e poi passarlo in forno!

Alla fine ieri non ho fatto le polpette perchè Eto era già a casa quando sono arrivata (questi piastrellisti...qualche litro d'acqua che cade dal cielo e non lavorano )
Però ho fatto il porco!!
Alla fine l'ho cucinato per 3 ore....e non è neanche servito "chiuderlo " in padella perchè intorno ha tutta la cotenna...praticamente è total porco Vedeste che massa di carne che è venuta fuori! Son troppo curiosa di sapere com'è stasera! Gnam!!!!
Le polpette le farò domani probabilmente

il porchettino si cucina esclusivamente in forno!!!!


mai sentita una porchetta cucinata in padella!!!


per fortuna che non sono passate le romane

simo19691 ha scritto:il porchettino si cucina esclusivamente in forno!!!!


mai sentita una porchetta cucinata in padella!!!


per fortuna che non sono passate le romane

Più che altro pensavo di "rosolarlo in padella" solo per sigillare la carne, ma poi, con tutto quell'ambaradam di cotenna non è servito

(e poi parli di romane...ma Sil mi aveva consigliato il microonde )

etamina ha scritto:

simo19691 ha scritto:il porchettino si cucina esclusivamente in forno!!!!


mai sentita una porchetta cucinata in padella!!!


per fortuna che non sono passate le romane

Più che altro pensavo di "rosolarlo in padella" solo per sigillare la carne, ma poi, con tutto quell'ambaradam di cotenna non è servito

(e poi parli di romane...ma Sil mi aveva consigliato il microonde )

Sil è pugliese

simo19691 ha scritto:

etamina ha scritto:

simo19691 ha scritto:il porchettino si cucina esclusivamente in forno!!!!


mai sentita una porchetta cucinata in padella!!!


per fortuna che non sono passate le romane

Più che altro pensavo di "rosolarlo in padella" solo per sigillare la carne, ma poi, con tutto quell'ambaradam di cotenna non è servito

(e poi parli di romane...ma Sil mi aveva consigliato il microonde )

Sil è pugliese

ah.....le mie solite figure di cacca insomma...

etamina ha scritto:

simo19691 ha scritto:

etamina ha scritto:
Più che altro pensavo di "rosolarlo in padella" solo per sigillare la carne, ma poi, con tutto quell'ambaradam di cotenna non è servito

(e poi parli di romane...ma Sil mi aveva consigliato il microonde )

Sil è pugliese

ah.....le mie solite figure di cacca insomma...

beh...vive a Roma comunque...ma di origini è pugliese

simo19691 ha scritto:

etamina ha scritto:

simo19691 ha scritto:
Sil è pugliese

ah.....le mie solite figure di cacca insomma...

beh...vive a Roma comunque...ma di origini è pugliese

mezza cacca allora

non mi torna la mezza cacca!

Sil70 ha scritto:non mi torna la mezza cacca!