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A me non mi invoglia molto...

bubu, riguardala verso novembre/dicembre...secondo me cambi idea

simo19691 ha scritto:bubu, riguardala verso novembre/dicembre...secondo me cambi idea

Quanto sei saggia, simona!!

sabato a pranzo il marito si è cimentato nel riso alla cantonese...
Delizioso e bello da vedere! peccato non sia riuscita a fare una bella foto!

E' un po' che non contribuivo qua:) anche se per chi ha FB aggiungo sempre qualche ricettina. Visto che è estate e si parla di cibi light vi propongo questa insalatina da sostituire alla solita di farro classica. Facilissima, senza olio e potete sostituire il salmone con della bresaola marinata al limone e del crudo:)
INSALATA DI CEREALI AI TRE SAPORI
(dose per 4 coppette)
70 gr di farro
70 gr di riso venere
5 pomodorini ciliegini
150 gr di salmone affumicato
1 mozzarella
erba cipollina fresca
aneto secco in polvere
sale (NO OLIO)

Cuocere il farro e il riso venere. Io li ho cotti assieme, hanno praticamente gli stessi tempi di cottura, l'unico inconveniente è che si "mixano" un po' di colori dei due cereali.

Fare la mozzarella a cubetti. Spezzettare anche i pomodorini e metterli in un colapasta salandoli un po', così da fargli perdere l'acqua in eccesso.
Fare il salmone a fettine e aggiungerci erba cipollina tritata e aneto.

Una volta che riso e farro saranno cotti, toglierli dall'acqua e passarli in acqua fredda per bloccare la cottura. Aspettare che freddino bene e poi condirli con la mozzarella e i pomodorini.
Aggiustare di sale e non aggiungere olio! Se i tempi di cottura sono giusti i chicchi rimarranno ben separati e l'umido di mozzarelle e pomodori farà il resto.
Far riposare in frigo per mezza ora, dividere nelle coppette e distribuire su ognuna di essere il salmone affumicato con le erbette. Guarnire a piacere con erba cipollina.

Vabbè Lady, continuo a pensare che abbiano fatto un errore colossale a non prenderti a Masterchef

No Sami sei tu troppo buona:) In verità confesso che è tutto merito delle foto, che fanno la sua differenza

Vista su FB, cliccato "mi piace"!

Concordo con Sami, anch'io non mi spiego come abbiano potuto eliminarti!

Bubina sei tornata in te

samantha.l ha scritto:Bubina sei tornata in te

bubu ha scritto:

samantha.l ha scritto:Bubina sei tornata in te

avevi rimesso l'avatar vecchio

samantha.l ha scritto:
avevi rimesso l'avatar vecchio

l'ho cambiato ancora....l'altro aveva la carrozzeria dell'auto scolorita!!

bubu ha scritto:

samantha.l ha scritto:
avevi rimesso l'avatar vecchio

l'ho cambiato ancora....l'altro aveva la carrozzeria dell'auto scolorita!!

qui però non si vede nulla

vedo che non ha riscosso molto successo!!

Rouge84 ha scritto: Ma secondo te si conserva per un giorno?

La ricetta lunga è perchè spiego tutto tutto:P ma poi è semplicissimo!! certo che si conserva!! lascia farro e riso tutto assieme coperto e lo unisci al salmone solo all'ultimo momento, se no prende tutto il sapore di quello:)