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difra64 ha scritto:

bradipa66 ha scritto:mhmh... ho giusto giusto una zucca a casa.... son tentata....

è ottima anche cotta semplicemente al forno e poi condita con un po' di sale e un filo di olio EVO

ma anche grigliata o fatta fritta e poi messa con olio, aceto ed aglio (la fa la mia mamma)
meno male che ho pranzato bene!!!

io non la amo tanto......qui non c'è proprio la "cultura" della zucca

simo19691 ha scritto:io non la amo tanto......qui non c'è proprio la "cultura" della zucca

qui si fa anche un dolce molto rustico ma che sa di... sano (e per me di ricordi d'infanzia)
il pane con la zucca (si aggiungono anche le uvette)

a me piace nel risotto con tanto rosmarino sminuzzato che smorza un po' il dolciastro e se piace con un formaggio un po' pungente

la suocera la fa con i fagioli borlotti a pappona invece.

difra64 ha scritto:

simo19691 ha scritto:io non la amo tanto......qui non c'è proprio la "cultura" della zucca

qui si fa anche un dolce molto rustico ma che sa di... sano (e per me di ricordi d'infanzia)
il pane con la zucca (si aggiungono anche le uvette)

ma infatti ci sono sapori che fanno parte del nostro dna

io la faccio spesso con la pasta per far mangiare un po' di verdura ai ragazzi, che me la ammazzano però con 1 kg di parmigiano: in effetti il sapore dolciastro non è sempre facile da combinare, per questo alla griglia o fritta con un buon aceto (NON quello balsamcio che aborro) mi piace molto

bradipa66 ha scritto:io la faccio spesso con la pasta per far mangiare un po' di verdura ai ragazzi, che me la ammazzano però con 1 kg di parmigiano: in effetti il sapore dolciastro non è sempre facile da combinare, per questo alla griglia o fritta con un buon aceto (NON quello balsamcio che aborro) mi piace molto

io l'ho provata alla piastra lo scorso anno (dopo che qui tutti la lodavano....per me senza infamia e senza lode...sempre zucca è!!)

Sempre più brave e all'opera voi!

bubu il panino americano è proprio invitante, l'avevo visto su fb
e pure la brisè hai fatto tu! io la compro pronta e non è mai granchè... è stata facile da fare?

Oggi, dopo mesi e mesi di assoluto far niente sono ripartita da cose semplici e ho preparato una torta di mele con una ricetta che non avevo mai provato.
Tra poco assaggio e se è buona ve la posto

Nancy, ecco la ricetta delka brise' ! Facilissima

http://ricette.giallozafferano.it/Pasta-brise.html

io di solito (lo faccio anche con la frolla per la crostata) ne faccio 2/3 dosi e la congelo.....così quando ho meno tempo me la ritrovo pronta senza dover sporcare nulla.....

io però la lavoro direttamente sulla spianatoia come la crostata

In che senso simo?

bubu ha scritto:In che senso simo?

ho visto velocemente il link ...la farina e il burro li hai sminuzzati prima nel robot??

simo19691 ha scritto:

bubu ha scritto:In che senso simo?

ho visto velocemente il link ...la farina e il burro li hai sminuzzati prima nel robot??

Si si, comodissimo! Faccio due giri di robot ed il burro si polverizza insieme alla farina. Quindi ci metto un attimo ad impastare a mano

bubu ha scritto:

simo19691 ha scritto:

bubu ha scritto:In che senso simo?

ho visto velocemente il link ...la farina e il burro li hai sminuzzati prima nel robot??

Si si, comodissimo! Faccio due giri di robot ed il burro si polverizza insieme alla farina. Quindi ci metto un attimo ad impastare a mano

lo fai anche per la frolla??

Si